Glaces maison aux fruits d’été pour les enfants

Les mots clés de l’été sont : soleil, chaleur, plage, vacances et, bien sûr, glace. Sous la forme d’un cône, d’un bâtonnet ou d’un super-héros, la glace est très tentante pour les enfants tout au long de l’année, mais elle l’est encore plus lorsque les températures élevées qui accompagnent les mois d’été arrivent.

Avec les vacances d’été et la chaleur constante, les mères qui souhaitent offrir une alimentation saine et rafraîchissante à leurs enfants peuvent le faire en utilisant des fruits de saison. Ils sont idéaux pour fabriquer des glaces spéciales pour les enfants.

Sans conservateurs, sans trop de sucre et sans arômes artificiels, il est possible de préparer des glaces artisanales et naturelles en peu de temps en utilisant les fruits d’été disponibles dans votre réfrigérateur. Voici quelques recettes pour vous permettre de déguster des glaces maison avec vos enfants.

5 glaces maison avec des fruits d’été pour les enfants

Avant de commencer la liste des glaces, n’oubliez pas que, pour rehausser l’arôme de toute glace, vous pouvez ajouter un peu de jus de citron pendant la préparation.

Il est également conseillé d’utiliser du sucre glace, car il est beaucoup plus fin et donnera à la glace un aspect plus doux. N’oubliez pas non plus que vous devez toujours retirer les pépins du fruit.

1. Glace maison aux abricots

Ingrédients

• 500 g d’abricots
• 60 g de sucre glace
• 3 œufs
• 100 ml d’eau
• 200 g de crème
• Jus d’un demi-citron

Préparation

• Lavez les abricots, enlevez leur noyau et coupez-les en deux.
• Dans une casserole sur le feu, ajoutez 60 grammes de sucre glace et de jus de citron et laissez les fruits compoter avec de l’eau.
• Mélangez la compote dans un mixeur et laissez-la ensuite refroidir complètement.
• Puis, battez les jaunes d’œufs avec les 150 grammes de sucre.
• Fouettez la crème et ajoutez-la progressivement à la préparation précédente ; ajoutez ensuite la purée d’abricots.
• Versez le tout dans un récipient adapté à la congélation.
• Remuez la glace 4 fois, toutes les 2 heures, à l’aide d’une cuillère.
• Mettez le mélange obtenu au congélateur jusqu’à ce qu’il soit prêt.

2. Glace à la mangue faite maison

Ingrédients

• 3 mangues
• 3 cuillères à soupe de lait concentré sucré
• 4 jaunes d’œufs
• 4 cuillères à soupe d’amandes moulues
• 1 cuillère à soupe de sirop de mangue (facultatif)

Préparation

• Pelez les mangues et coupez-les en morceaux.
• Mettez-les dans un mixeur et mélangez jusqu’à ce que tout soit bien lisse.
• Ajoutez ensuite le lait concentré, les jaunes d’œufs, les amandes et le sirop de mangue et mélangez à nouveau.
• Lorsque tout est bien mélangé, mettez la glace dans un récipient adapté à la congélation, puis placez au réfrigérateur pendant 2 heures.
• Pour finir, congelez la glace pendant 3 heures et remuez régulièrement avec une cuillère.

3. Glace exotique maison

Ingrédients

• 150 g de mangues
• 500 g d’ananas
• 150 g de crème

Préparation

• Épluchez les mangues et l’ananas, coupez-les en morceaux et congelez-les dans un récipient pendant 2 heures.
• Lorsque les morceaux de fruits sont congelés, mélangez-les dans un mixeur avec la crème et ajoutez un peu de sucre si nécessaire jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
• Mettez le résultat au congélateur pendant 6 heures et remuez régulièrement avec une cuillère.

“Il est conseillé d’utiliser du sucre glace, car il est beaucoup plus fin et donnera à la glace un aspect plus doux. De plus, n’oubliez pas de toujours retirer les pépins du fruit.”

4. Les glaces maison : glace à la pastèque

Ingrédients

• 500 g de pastèque (sans peau et sans pépins)
• 1 tasse de framboises surgelées
• 50 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• Jus de citron

Préparation

• Coupez les morceaux de pastèque sans peau et sans pépins en petits cubes, mettez-les dans un sac et congelez-les pendant au moins 3 heures.
• Mixez les morceaux de pastèque et de framboise congelés avec du jus de citron et du sucre pendant plusieurs minutes pour obtenir la consistance souhaitée.
• Lorsque tout est bien mélangé, placez le résultat dans un récipient de congélation.
• Remuez vigoureusement toutes les 30 minutes pour briser les gros blocs de glace.

5. Glace à la prune

Ingrédients

• 200 g de prunes dénoyautées
• 50 g de sucre
• 300 ml de crème
• 2 sacs de sucre vanillé
• 1 cuillère à soupe de jus de citron

Préparation

• Mélangez les prunes avec le jus de citron et le sucre dans un mixeur. Versez la purée obtenue dans un bol et mettez-la au congélateur pendant 3 heures.
• Fouettez la crème jusqu’à ce qu’elle soit épaisse et ajoutez-la au mélange après l’avoir sorti du congélateur.
• Remettez le résultat dans le congélateur.

En conclusion, les glaces faites maison avec des fruits d’été pour les enfants sont une option parfaite pour nourrir et rafraîchir les petits. N’attendez plus et profitez de ces préparations avec vos petits, ils vont les adorer !