4 idées pour cuisiner les pâtes différemment

Vous en avez marre de toujours cuisiner les pâtes de la même manière ? Dans cet article, vous découvrirez des idées pour cuisiner les pâtes différemment.

Rédigé et vérifié par la professeure Ana María Ruiz Sánchez.

Dernière mise à jour : 20 décembre, 2022

Dans cet article, nous souhaitons partager avec vous certaines idées pour cuisiner les pâtes de manière simple et différente.

Les pâtes constituent un plat très versatile et très facile à préparer. De plus, se sont un glucide qui se métabolise rapidement et qui a un effet rassasiant. Manger des pâtes nous permet alors de manger moins.

En quelques minutes seulement, nous pouvons réaliser des plats délicieux et nutritifs. Pour toutes les recettes présentées, les ingrédients correspondent à un plat pour 4 personnes. N’hésitez pas à faire des modifications de quantités pour répondre à vos besoins.

Pâtes crémeuses au four avec fromage et chorizo

Ceci est la recette typique de pâtes au chorizo qui plaît autant aux petits qu’aux grands. La variante ici repose sur le côté crémeux apporté par le lait. De plus, nous ajouterons un contraste de textures en ajoutant du fromage gratiné croustillant.

Ingrédients :

• 400 grammes de pâtes,
• 350 grammes de chorizo,
• 350 grammes de fromage râpé,
• 1 oignon,
• Lait,
• Ail en poudre,
• Sel,
• Poivre.

Pas à pas :

1. Pour commencer, préchauffez le four à 200°C.

2. Faites ensuite cuire les pâtes dans de l’eau salée en suivant les indications du fabricants.

3. Dans une poêle avec une cuillère d’huile, faites revenir l’oignon coupé finement. Lorsqu’il se ramollit, rajouter le chorizo coupé en petits morceaux. Assaisonnez avec un peu d’ail, de sel et de poivre. Faites sauter quelques minutes.

4. Ecartez du feu. Rajouter 1/4 de fromage fondu et les pâtes précédemment cuites. Ajoutez du lait afin d’obtenir un aspect crémeux.

5. Prenez un plat supportant le four et placez-y la préparation. Etalez par dessus le restant du fromage râpé. Vous pouvez également rajouter un peu d’origan si vous en avez envie.

6. Placez le plat au four jusqu’à ce que le fromage gratine. Sortez du four et servez.

Pâtes à l’avocat

Dans cette recette, on combine les propriétés des pâtes précédemment mentionnées à celles de l’avocat. Cet aliment est riche en omégas, en vitamines, en potassium et en fibres. L’avocat est donc un produit très sain et optimal pour le fonctionnement du cœur. Le résultat de cette recette est un plat de pâtes différent, équilibré et savoureux.

Ingrédients :

• 400 grammes de pâtes,
• 2 avocats,
• Basilic,
• 2 gousses d’ail,
• Sel,
• 2 cuillères à soupe de jus de citron,
• 2 cuillères d’huile d’olive,
• Poivre.

Pas à pas :

1. Faites cuire les pâtes en suivant les indications du fabricant.

2. Pour la sauce : écrasez les avocats et mélangez-les avec les feuilles de basilic, l’ail, l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre.

3. Mélangez la sauce aux pâtes cuites et servez.

Kugel

Testez cette manière de cuisiner les pâtes différemment et surprenez tout le monde avec cette recette exquise d’origine juive. L’ingrédient principal est la nouille. Elles peuvent être combinées à des saveurs sucrées ou salées. La recette proposée peut être servie aussi bien en tant que plat que dessert.

Ingrédients :

• 250 grammes d’abricots en morceaux,
• 200 grammes de sucre,
• 250 grammes de prunes et pruneaux en morceaux,
• 230 grammes de crème aigre,
• 250 millilitres d’amaretto (liqueur sucrée),
• 250 grammes de nouilles,
• 400 grammes de fromage frais,
• 55 grammes de beurre.
• Oeufs.

Pas à pas :

1. Commencez par préchauffer le four à 160°C.

2. La nuit précédent la création du plat, faites tremper les abricots, les prunes et les pruneaux dans l’amaretto.

3. Le jour suivant, faites cuire les nouilles en suivant les indications du fabricant. Mettez les pâtes dans une passoire puis remettez-les dans la casserole en les mélangeant avec le beurre.

4. Battez les œufs, le sucre, le fromage frais et la crème aigre. Ajoutez les fruits au sirop et mélangez le tout avec les pâtes.

5. Beurrez un moule pour le four et mettez la préparation au four pendant 1 heure. Retirez et servez.

Pâtes au beurre

Cette recette simple nous prouve que nous n’avons pas besoin d’une grande quantité d’ingrédients et de temps pour obtenir un plat rempli de saveurs.

Nous pouvons servir ces pâtes en tant qu’accompagnement de recettes de poisson, de poulet ou avec de la salade. Nous pouvons également décider d’ajouter du bacon et des champignons sautés à la préparation pour la transformer en plat principal.

Ingrédients :

• 1 cube de bouillon de volaille,
• 1 cuillère à soupe d’huile,
• 250 grammes de pâtes,
• 75 grammes de beurre,
• 1/2 cuillère à café de crème d’ail,
• 2 cuillères à café d’échalotes en morceaux,
• 3 cuillères à café de parmesan.

Pas à pas :

1. Dans une marmite, faites bouillir l’eau avec le bouillon de volaille et l’huile. Ajoutez les pâtes et faites cuire en fonction des indications du fabricant.

2. Dans un poêle, faites fondre le beurre et faites frire la crème d’ail avec l’échalote.

3. Egouttez les pâtes et placez les dans la poêle avec le beurre. Mélangez jusqu’à ce que les pâtes s’imprègnent des saveurs.

4. Ecartez du feu, ajouter le fromage et mélangez. Servez !

Ces recettes vous apporteront des idées pour cuisiner les pâtes différemment sans besoin de compétences culinaires. De plus, tous les plats présentés sont équilibrés, sains et remplis de saveurs pour toute la famille.