Des changements métaboliques ont lieu pendant la grossesse, qui entraînent plus de glucose pour le bébé, plus d’acides aminés pour construire les tissus et suffisamment de lipides pour les cellules. Cependant, lorsque le cholestérol augmente considérablement, cela entraîne des complications. A partir de là, il faut faire des prévisions dans l’alimentation et sélectionner les aliments qui permettent de la faire baisser pendant la grossesse.
Les variations typiques de la grossesse peuvent augmenter le taux de cholestérol jusqu’à 50 %. Cette augmentation exorbitante peut obstruer les artères et entraîner des problèmes cardiaques. Dans cet article, vous trouverez quels aliments manger pour se débarrasser de l’hypercholestérolémie et éviter d’augmenter les statistiques mondiales de complications cardiovasculaires.
Pourquoi le cholestérol augmente-t-il pendant la grossesse ?
Le cholestérol est un composant des graisses qui participe au développement embryonnaire et fœtal. Il est utilisé pour former des stéroïdes et d’autres composants qui feront partie des membranes cellulaires. Il est normal que le taux de cholestérol total (TC) augmente entre 30 et 50 % pendant la grossesse, pour revenir à ses valeurs initiales après l’accouchement. Cependant, lorsqu’il dépasse 300 milligrammes, la situation est à haut risque.
Un groupe d’experts explique que les taux de lipides les plus élevés se produisent après le premier trimestre. Cela coïncide avec la croissance fœtale maximale. Selon eux, la charge hormonale de la grossesse, comme la progestérone, les œstrogènes, le lactogène placentaire et la résistance à l’insuline, contribue à les élever.
Que se passe-t-il si l’hypercholestérolémie persiste ?
L’augmentation du cholestérol sanguin pendant la grossesse provient de la production de plus de lipides par l’organisme et de l’alimentation. Pour qu’il circule dans le sang, il doit utiliser un moyen de transport spécial appelé lipoprotéines, LDL, HDL ou VLDL. Lorsque le cholestérol LDL est très élevé, il obstrue les parois des artères. Ainsi, le passage du sang dans les vaisseaux sanguins est empêché, ce qui provoque des maladies cardiovasculaires.
D’autres complications ont à voir avec le travail prématuré, la prééclampsie, l’éclampsie, le diabète gestationnel, les problèmes cardiaques, la crise cardiaque et les troubles métaboliques du nouveau-né. Face à ces problèmes de santé, il est impératif de prendre des mesures diététiques en sélectionnant des aliments qui aident à faire baisser le cholestérol pendant la grossesse.
Découvrez quels aliments aident à réduire le cholestérol pendant la grossesse
Voici les aliments que vous devriez manger pour réduire ou prévenir une augmentation du cholestérol pendant la grossesse.
1. Aliments riches en fibres
Les fibres alimentaires solubles, telles que les bêta-glucanes, le mucilage, les gommes, l’inuline, l’amidon résistant et la pectine, augmentent la viscosité intestinale et piègent les acides biliaires formés à partir du cholestérol. Elles s’excrètent ensuite avec les matières fécales.
Une révision réalisée en 2016 rapporte que la consommation de 3 grammes de bêta-glucane réduit le cholestérol sanguin et prévient les maladies cardiovasculaires. L’avoine, l’orge, le maïs, les légumineuses, les agrumes, la goyave, la mangue et les poivrons sont des sources de fibres solubles.
De plus, les fibres insolubles, présentes dans le son de blé, les grains entiers, les légumineuses et les feuilles, aident également à prévenir la constipation, qui est courante pendant la grossesse.
2. L’huile d’olive
L’effet protecteur de l’huile d’olive contre les maladies cardiovasculaires est ancien. Son effet s’explique par la présence d’acide gras oléique, un oméga-9 capable de réduire le taux de cholestérol. Le régime méditerranéen l’intègre pour ses bienfaits évidents sur la santé, sans oublier ses effets antioxydants et anti-inflammatoires.
3. Consommer de l’ail
Une étude réalisée en 2006 a confirmé l’effet protecteur cardiovasculaire de l’ail en réduisant le cholestérol LDL et en prévenant la formation de plaques obstruant les artères. De son côté, une autre étude a révélé qu’avec des modèles animaux, la consommation de 5 grammes d’ail cru deux fois par jour pendant 42 jours permettait de réduire le cholestérol sanguin.
4. Poisson bleu
Les poissons gras comme le saumon, le maquereau, les sardines, le hareng et le pomfret, entre autres, sont riches en acides gras, eicopentaénoïque (EPA) et docosahexaénoïque (DHA). Il s’agit de graisses polyinsaturées de la série oméga-3, qui réduisent les facteurs de risque des maladies cardiovasculaires.
On recommande de consommer ces poissons 3 à 4 fois par semaine, lorsqu’il est nécessaire de faire baisser le cholestérol ; ou 1 à 2 fois à titre préventif. Pour ce faire, ils doivent être grillés, cuits au four ou avec tout autre mode de préparation n’incluant pas la friture. Une autre façon de consommer ce type de graisse est par le biais de suppléments, à raison de 2 gélules aux repas. Pour cela, le mieux est de consulter le médecin traitant.
5. Fruits secs et graines de tournesol, de chia, de sésame et de lin
Les graines oléagineuses, telles que le chia, le sésame ou le tournesol et les fruits secs, contiennent de l’acide gras alpha-linolénique (ALA), un acide gras oméga-3 essentiel, qui est un précurseur du DHA et de l’EPA polyinsaturés. Ceux-ci peuvent être consommés avec de l’eau, combinés avec du yaourt, du pain, des tortillas, des smoothies ou des desserts sains.
Une alimentation saine et équilibrée est essentielle
Il est recommandé de maintenir une alimentation équilibrée et saine pour éviter une augmentation excessive du cholestérol. N’oubliez pas que votre grossesse doit aller de pair avec votre obstétricien et votre professionnel de la nutrition. Un apport optimal en fibres à travers les fruits, les légumes frais, les céréales et les légumineuses est essentiel, en plus d’augmenter la consommation d’aliments sources d’oméga-3 et d’utiliser l’huile d’olive extra vierge comme vinaigrette.
Bibliographie
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