Guide pour une alimentation équilibrée chez les enfants

Nous allons vous montrer les concepts les plus importants du guide alimentaire pour les enfants afin de préserver leur santé pendant de nombreuses années.
Guide pour une alimentation équilibrée chez les enfants

Dernière mise à jour : 28 mai, 2022

Il est important de prendre en compte les orientations d’un guide d’alimentation équilibrée afin de couvrir les besoins nutritionnels essentiels des enfants. Ainsi, on s’assurera que leur corps fonctionne correctement et que leur croissance et leur développement se déroulent comme prévu. Si une défaillance survient à ce stade, des pathologies chroniques et complexes pourraient se déclencher au fil des années.

Avant de commencer, nous devons souligner que le régime alimentaire de nombreuses personnes s’est détérioré au cours des dernières décennies. Cela est fondamentalement dû à la plus grande exposition aux produits industriels ultra-transformés dès les premiers stades de la vie. Ces aliments contiennent une quantité excessive d’acides gras trans, de sucres simples et d’additifs.

Garantir un apport suffisant en protéines dans l’alimentation équilibrée des enfants

La première chose à faire lors de la préparation d’un régime ou d’un menu est de s’assurer d’un apport adéquat en protéines. Ces nutriments sont décisifs pour le développement et la croissance des tout-petits. Ils aident également à éviter les problèmes de fonctionnement des muscles.

Selon une étude publiée dans la revue Annals of Nutrition & Metabolism, les personnes sédentaires devraient consommer au moins 0,8 gramme de protéines par kilo de poids et par jour. Dans le cas des enfants, ces besoins s’élèvent au-dessus d’un gramme par kilo de poids pour assurer une croissance adéquate. De plus, au moins 50 % de toutes les protéines de l’alimentation doivent être de haute valeur biologique, c’est-à-dire d’origine animale.

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Les protéines sont des éléments clés de l’alimentation, en particulier pendant l’enfance. Garantissez variété et qualité et privilégiez toujours les sources animales, car elles contiennent des protéines à haute valeur biologique.

Inclure des graisses de qualité dans la ligne directrice

Un autre point clé du guide alimentaire est la nécessité d’inclure des matières grasses de bonne qualité dans le schéma alimentaire.

Jusqu’à tout récemment, la qualité des lipides alimentaires (graisses) s’établissait en fonction du nombre de doubles liaisons présentes dans leurs molécules (définies comme insaturées, monosaturées ou polysaturées ). Cependant, nous savons aujourd’hui que le plus important est la configuration spatiale des acides gras. En ce sens, il est essentiel que plus de 90 % des graisses de la recommandation soient de type cis et que seulement 10 % soient trans.

Par conséquent, le point crucial est que les graisses consommées n’aient pas été soumises à des processus thermiques agressifs ou à une hydrogénation industrielle. Dans ces cas, nous parlerions de lipides de type trans, dont il a été démontré qu’ils augmentaient le risque de tomber malade.

La priorité doit être donnée, par exemple, aux acides gras des poissons bleus, de la série oméga 3.

Augmenter la présence de légumes dans l’alimentation quotidienne

Enfin, il faut mettre un accent particulier sur la nécessité d’inclure des aliments d’origine végétale dans chacun des repas principaux. Entre 3 et 5 portions de fruits et légumes seraient optimales pour assurer un apport adéquat en vitamines. Le but est de prévenir le développement de pathologies chroniques et complexes au fil des ans. Ces aliments sont une source de micronutriments et de composés phytochimiques à capacité antioxydante.

De plus, il est bon de garantir une variété au niveau des légumes que l’on consomme. Chaque type de phytochimique améliore un certain processus physiologique. Ainsi, si l’on consomme de nombreux types de légumes, on réduit le risque que les organes ne fonctionnent pas efficacement.

Enfin, il est nécessaire de revoir les modes de cuisson, afin d’optimiser l’utilisation des nutriments présents dans les légumes.

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Un apport suffisant en fruits et légumes, ainsi qu’une méthode de cuisson appropriée, assurent l’incorporation de vitamines, de minéraux et d’autres nutriments essentiels à la santé des enfants.

Améliorez la nutrition des enfants avec un guide de base

Comme vous l’avez vu, il est possible de faire de petits changements pour améliorer significativement la nutrition des enfants. Il est essentiel de se concentrer sur la qualité des nutriments et d’accentuer la présence de légumes dans le schéma alimentaire. Ainsi, on garantira un développement correct et on évitera les carences conduisant au dysfonctionnement de l’organisme. Bien entendu, l’alimentation doit toujours être équilibrée ou légèrement hypercalorique pour éviter les situations de surpoids.

Enfin, gardez à l’esprit qu’il n’y a pas que ce que vous mangez qui compte pour éviter l’apparition de maladies. Il faut également faire attention à d’autres habitudes de vie comme l’exercice physique régulier (avec un accent particulier sur le travail de la force) et un bon repos nocturne.

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