La consommation d'aliments transformés a augmenté chez les enfants, selon une étude

Nous allons vous montrer les conséquences de l'augmentation de la consommation d'aliments transformés chez les enfants qui a eu lieu ces dernières années.
La consommation d'aliments transformés a augmenté chez les enfants, selon une étude

Dernière mise à jour : 26 mai, 2022

Une étude récente a montré que la consommation d’aliments transformés chez les enfants a explosé ces dernières années, ainsi que tous les risques que ce phénomène comporte. Nous parlons de produits de très mauvaise qualité, qui sont à peine capables de fournir des nutriments essentiels à l’organisme. En revanche, ils constituent une source d’acides gras de type trans, de sucres simples et d’additifs artificiels. Dans un scénario idéal, ils ne devraient apparaître que rarement dans l’alimentation.

Avant de commencer, il convient de noter qu’une alimentation saine est une alimentation composée essentiellement d’aliments frais. Ces aliments parviennent à fournir des vitamines, des protéines et des graisses de qualité, qui sont des éléments indispensables au bon fonctionnement de l’organisme et pour éviter certaines maladies.

Pour cette raison, nous allons aujourd’hui vous dire tout ce que vous devez savoir sur ces habitudes alimentaires si courantes de nos jours. Restez avec nous !

Les dangers des aliments ultra-transformés chez les enfants

L’étude à laquelle nous nous référons a été publiée dans le prestigieux magazine JAMA et a analysé les habitudes alimentaires des enfants âgés de 2 à 17 ans vivant aux États-Unis.

Parmi les résultats, il a été démontré que les calories provenant des aliments industriels représentaient plus de 30 % de celles ingérées tout au long de la journée, ce qui est un fait vraiment inquiétant. Il est important de noter que la plupart de ces calories sont « vides », c’est-à-dire qu’elles fournissent de l’énergie mais pas les nutriments nécessaires à l’organisme.

Un autre aspect important est qu’il a été démontré que les acides gras de type trans présents dans ces aliments augmentaient le risque de maladies métaboliques. Ils altèrent non seulement l’état inflammatoire de l’environnement interne mais provoquent également des inefficacités dans le fonctionnement de l’organisme et des altérations de l’ADN des cellules. Ainsi, leur consommation excessive pourrait provoquer différentes maladies.

grains de choclo de maïs en bocal nachos transformés sur assiette ultra-transformés
L’alimentation de la famille doit inclure plus d’aliments frais (à gauche) et moins d’aliments transformés (milieu) et ultra-transformés (à droite). Bien que l’élément de base soit le même, les nutriments et autres substances que l’une ou l’autre forme de présentation apporte sont franchement différents.

Les additifs peuvent conditionner une bonne santé

D’autre part, il convient de noter que les aliments ultra-transformés sont fabriqués avec une quantité excessive d’additifs artificiels. Ces composants sont utilisés pour améliorer les caractéristiques organoleptiques des produits et pour augmenter leur durée de conservation en magasin.

Cependant, ils ne sont pas anodins car ils ont un impact négatif sur le microbiote intestinal et altèrent sa densité et sa diversité. Cela conditionne les processus digestifs dans le temps.

De plus, il existe d’autres additifs qui pourraient directement augmenter le risque de développer des pathologies, comme c’est le cas des nitrites. Moins ces composés apparaissent dans l’alimentation, mieux c’est. Pour cette raison, il est essentiel de revoir les étiquettes nutritionnelles pour exclure les aliments qui en contiennent ou qui sont constitués d’autres substances de mauvaise qualité.

L’éducation nutritionnelle est essentielle

À tout ce problème, il faut ajouter que les habitudes acquises au cours des premières étapes de la vie ont tendance à se maintenir dans le futur. Par conséquent, il est crucial de fournir une éducation nutritionnelle correcte dès la petite enfance. Ainsi, il faudra insister sur la nécessité d’inclure des aliments frais dans le régime alimentaire. Le but est d’assurer la consommation des nutriments essentiels au maintien d’un bon état de santé.

En fait, la forte consommation d’aliments transformés est l’une des raisons pour lesquelles l’obésité infantile a explosé au cours des dernières décennies. Le maintien d’un état de surpoids est véritablement dangereux, au-delà de la question esthétique. Dans cette situation, le niveau d’inflammation et d’oxydation dans le corps augmente et certains processus métaboliques finissent par s’altérer, ce qui aggrave encore le problème.

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Il est optimal de miser sur la prévention avec la mise en place de bonnes habitudes alimentaires dès la naissance.

Méfiez-vous des aliments transformés dans l’alimentation des enfants

Comme vous l’avez vu, l’augmentation de la consommation d’aliments transformés chez les enfants est vraiment préoccupante. En même temps, l’augmentation des prix des produits frais signifie que de nombreuses familles ne peuvent pas manger sainement pour des raisons économiques. Cependant, on peut envisager certaines alternatives pour garantir un apport nutritionnel optimal sans trop dépenser d’argent.

Il est clair qu’inculquer de bonnes habitudes alimentaires dès les premiers stades de la vie est décisif pour avoir une bonne santé à l’avenir. Il faut non seulement soigner son alimentation, mais il faut aussi l’accompagner de la pratique régulière d’exercices physiques, notamment le travail de la force musculaire. Même dormir correctement fera une différence à moyen terme en ce qui concerne le fonctionnement de l’organisme. Ce dernier point fait l’objet de moins en moins d’attention, mais il est d’une importance vitale.

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