Que peut manger un enfant souffrant de gastrite ?

La gastrite est une inflammation de l’estomac et la principale cause de douleurs abdominales chez les enfants. Plusieurs raisons peuvent entraîner ce trouble et, quelles qu’elles soient, des changements d’alimentation font partie du traitement à suivre. Si vous voulez savoir ce qu’un enfant souffrant de gastrite peut manger, nous y répondrons dans cet article.

Prenez note afin de savoir quels sont les principaux aliments à incorporer, leur consistance, la répartition au cours de la journée et quels aliments écarter. N’oubliez pas de consulter le pédiatre ou le gastro-entérologue.

Qu’est-ce qui cause la gastrite ?

La gastrite survient lorsque la couche la plus externe de l’estomac devient enflammée en réponse à divers facteurs. Mais quels sont les plus fréquents chez l’enfant ? Nous vous l’expliquons :

• Stress : les enfants, comme les adultes, se sentent dépassés et anxieux pour diverses raisons. Les relations interpersonnelles, l’environnement familial, les tâches scolaires, entre autres, peuvent générer des tensions émotionnelles qui affectent leur système digestif.
• De mauvaises habitudes alimentaires : omettre le petit-déjeuner, choisir de la malbouffe, avoir des horaires alimentaires déséquilibrés ou se gaver de sucreries avec additifs et colorants sont quelques exemples qui peuvent entraîner une gastrite.
• Infections bactériennes : parfois, des aliments contaminés par des bactéries peuvent être consommés, ce qui finit par générer une gastrite. C’est le cas d’Helicobacter pylori, une bactérie qui peut passer inaperçue au début mais qui développe avec le temps les symptômes d’une gastrite.

Comment l’identifier ?

Un enfant souffrant de gastrite peut présenter une sensation de vide dans l’estomac, des nausées, des vomissements, un refus de manger, une haleine acide, un reflux et des douleurs abdominales.

Savoir ce qu’un enfant souffrant de gastrite peut manger

La première chose à faire est que le pédiatre identifie le trouble et indique un traitement médicamenteux. De plus, un régime alimentaire doit être recommandé par le nutritionniste. Il est essentiel de sélectionner des aliments qui protègent la muqueuse de l’estomac et d’écarter ceux qui peuvent l’aggraver. L’idée est de couvrir les besoins nutritionnels avec peu de stimulation gastrique et de soulager l’inconfort.

Viande, poisson et œufs

Les protéines feront toujours partie du régime alimentaire des enfants souffrant de gastrite. Cependant, il est conseillé de faire une bonne sélection des aliments.

• Œufs : ils doivent être bouillis, jamais frits, non assaisonnés et ne doivent pas être préparés avec du lait entier ou des ingrédients gras. En outre, il ne faut pas mettre de poivre ou toute autre épice irritante.
• Viandes : il faut opter pour celles qui sont faciles à digérer, comme les volailles sans peau. Par ailleurs, lorsque la douleur est aiguë, la viande doit être coupée en petits morceaux pour faciliter le processus de digestion.
• Poisson : les poissons maigres sont une bonne option. Dans le cas des crustacés, ceux-ci doivent être rôtis ou grillés mais jamais panés.

Produits laitiers

On recommande l’utilisation de lait écrémé et de ses dérivés car les matières grasses du lait, comme les autres, peuvent irriter davantage la muqueuse gastrique. Les fromages maigres comme le cottage sont autorisés et le yaourt, malgré son acidité, est également une bonne option.

Céréales

Une révision de 2019 note qu’il est désormais recommandé de choisir des aliments sources de fibres avec une certaine prudence. Par exemple, il faut privilégier les fibres solubles, comme les mucilages et les bêta-glucanes, qui maintiennent la santé digestive. Les céréales contiennent beaucoup de ces fibres, comme l’avoine, l’orge, le quinoa et l’amarante. D’autres sources sont les pectines de fruits et les glucides de légumineuses.

Le riz et les pâtes complètes sont une option qui peut être incorporée une fois que la douleur aiguë est passée, en fonction de la tolérance de l’enfant. On ne doit en servir que de petites portions.

Légumineuses

Les légumineuses telles que les lentilles, les pois ou les haricots contiennent également des fibres solubles et insolubles, ainsi que des protéines et d’autres propriétés nutritionnelles. Celles-ci lui confèrent une place privilégiée dans l’alimentation de l’enfant. On conseille néanmoins de les faire tremper entre 8 et 12 heures. Ensuite, il faut changer l’eau de trempage pour ne pas déclencher de gaz et les cuire assez longtemps jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

Il convient de les servir dans des veloutés ou en accompagnement de préparations de type purée, sans assaisonnements forts ni épices. Ainsi, on teste progressivement la tolérance de l’enfance.

Fruits et légumes

Selon le magazine Nutrients, en 2022, certains fruits et légumes sont associés à un risque réduit de maladie gastrique en raison de leur pouvoir anti-inflammatoire. Les plus recommandés sont les pommes, les poires, les carottes, les concombres et les citrouilles.

Ils constituent une bonne source de fibres solubles, mais on doit choisir ceux qui sont peu acides. Selon les auteurs, ces fibres servent de composants intermédiaires qui diminuent les concentrations de suc gastrique et préviennent l’érosion de la muqueuse gastrique. Il est suggéré que les fruits et légumes soient bien cuits et sans peau. Par exemple, vous pouvez préparer des confitures ou des compotes natures ou sous forme de gels, avec de la gélatine non aromatisée.

Probiotiques

Une révision indique qu’il existe plusieurs études mettant en évidence l’effet bénéfique des probiotiques dans la gastrite causée par Helicobacter pylori. Certains des aliments porteurs de bactéries qui améliorent la santé digestive comprennent le yogourt ferme ou fouetté, la choucroute et le kombucha, entre autres.

Que ne peut pas manger un enfant souffrant de gastrite

Certains aliments doivent être évités pendant la gastrite. Dans les cas où celle-ci devient chronique, on doit les écarter de l’alimentation pendant une longue période et tester la tolérance au fur et à mesure que les symptômes s’améliorent.

• Aliments riches en matières grasses : cela comprend la charcuterie, la mayonnaise, les sauces, le beurre, la margarine, les frites, les fast-foods et la crème glacée, entre autres. Les fruits secs doivent également être utilisées avec prudence. Cela est dû au fait que lorsqu’on consomme beaucoup de graisse, il y a une plus grande production de sels biliaires, ce qui exacerbe le processus inflammatoire.
• Boissons gazeuses et autres boissons sucrées : selon une étude, le sucre contenu dans les boissons gazeuses réduit l’entrée entre l’œsophage et l’estomac, augmentant ainsi la pression dans la région. Cela provoque une irritation supplémentaire de la muqueuse gastrique.
• Aliments très épicés : les épices provoquent une irritation des muqueuses et augmentent la sécrétion gastrique et le processus inflammatoire. Parmi ces aliments figurent le poivre, le paprika, le vinaigre, le piment et la moutarde.
• Produits stimulants : café, thé, chocolat et boissons énergisantes sont à bannir.
• Aliments très acides : on déconseille de manger certains agrumes et autres fruits. Les fermentés sont autorisés, mais seulement si le pédiatre l’indique.
• Tomate et ses dérivés, tels que jus, sauce et pâte.
• Ail et oignon.
• Viande rouge, oie ou canard.

Il est essentiel de consulter les spécialistes

Le régime alimentaire de la gastrite s’avère très flexible car les enfants peuvent réagir différemment aux aliments. Ce qui peut être bon pour certains peut ne pas l’être pour d’autres. Il n’est donc pas surprenant que certains aliments à éviter soient tolérés en petites portions, alors que ceux recommandés peuvent ne pas plaire à tout le monde. En ce sens, tout aliment qui ne passe pas doit être immédiatement retiré de l’alimentation.

Il faut se rappeler que l’enfant doit mâcher lentement et correctement chaque aliment. Enfin, le pédiatre ou le gastro-entérologue ainsi que le nutritionniste doivent être au courant de l’évolution du petit.

Il doit s’agir d’aliments à consistance molle et de préparations faciles à digérer. De plus, les enfants doivent manger plusieurs fois par jour et à une température appropriée.