Recettes riches en calcium pour la grossesse

21 avril 2019
Si vous avez besoin d'augmenter votre consommation de calcium pendant votre grossesse, nous vous proposons quelques recettes riches en calcium et délicieuses afin de mettre à l'épreuve vos compétences culinaires pour prendre soin de vous et de votre bébé.

L’alimentation représente un aspect non négligeable dans nos vies et en particulier pendant la grossesse. A ce sujet, il existe un nutriment qui se démarque en terme de pertinence lors de la gestation : il s’agit du calcium.

Pour savoir comment l’intégrer et à travers quels aliments, nous vous offrons quelques recettes riches en calcium pour le second trimestre de grossesse.

Le calcium remplit des fonctions importantes pour notre organisme. Tout d’abord, il est responsable de la formation des os et des dents. 

En conséquence directe, il devient un élément indispensable pour éviter des maladies et des malformations osseuses. Il est également important dans d’autres systèmes du corps, comme le fonctionnement du système circulatoire, nerveux et musculaire.

Le calcium pendant la grossesse

Bien évidemment, l’importance du calcium ne se limite pas seulement aux femmes. En raison des tâches décrites ci-dessus, il s’agit d’un nutriment qui doit être fourni dès le début de la vie. 

A travers le placenta, la maman transmet au fœtus tout ce dont il a besoin pour sa survie et sa croissance. Parmi ces substances, bien sûr, le calcium est l’une des plus importantes.

Quels aliments dois-je manger pour obtenir du calcium ?

Le calcium peut se trouver dans les aliments suivants :

  • Oignon.
  • Oeufs.
  • Produits laitiers.
  • Fruits secs.
  • Poissons, surtout les fruits de mer.
  • Fruits : orange, figue, olives, kiwi, framboise.
  • Légumes à feuilles vertes : laitue, chou, brocoli, épinards, blettes.

Les recettes riches en calcium pour le second trimestre de grossesse incorporent ce type d’aliments pour faciliter (et rendre plus savoureuse) l’alimentation de la mère.

Recettes riches en calcium pour le second trimestre de grossesse

La particularité de ces recettes, par rapport à celles proposées pour les premiers mois, est que le contenu calorique augmente. En effet, comme la croissance du bébé entre dans sa phase la plus rapide, la maman aura besoin de ‘carburant supplémentaire’ pour faire face aux changements et au poids qu’il prend.

1. Omelette au brocoli

Ingrédients :

  • Sel.
  • Persil.
  • Poivre.
  • 5 œufs.
  • Huile d’olive.
  • 2 gousses d’ail.
  • 1/2 bouquet de brocoli.

Préparation :

  1. Laver et égoutter le brocoli puis le couper en petits bouquets et enlever les tiges dures.
  2. Les placer ensuite dans une casserole avec de l’eau et du sel quand cela commence à frémir. Les retirer quand ils sont tendres mais encore fermes.
  3. Hacher l’ail et le persil puis les mettre dans une poêle avec de l’huile chaude. Faire revenir quelques minutes.
  4. Ajouter le brocoli et laisser revenir.
  5. Dans un bol, battre les œufs puis les assaisonner à votre convenance avant de les ajouter dans la poêle.
  6. Couvrir ensuite la poêle et laisser cuire jusqu’à ce que les œufs durcissent.
  7. Retourner et faire cuire de l’autre côté.
  8. Servir enfin avec une salade de tomate.
Le brocoli au poulet est l'une des recettes riches en calcium pour le second trimestre de grossesse.

Les recettes riches en calcium pour le second trimestre de grossesse peuvent contenir plusieurs variantes. Cherchez donc celle que vous préférez.

2. Yaourt au fromage, biscuits et noix

Ingrédients :

  • 5 framboises.
  • 1 poignée de noix.
  • 2 yaourts à la grecque.
  • Vos biscuits préférés.
  • 4 cuillères à soupe de fromage crémeux.

Préparation :

  1. Écraser les biscuits les mettre dans un sac plastique fermé et passer le rouleau à pâtisserie par dessus jusqu’à obtenir une poudre fine.
  2. Disposer alors cette poudre avec les noix dans le fond d’un verre.
  3. Pendant ce temps, mélanger le yaourt avec le fromage crémeux puis ajouter une touche d’extrait de vanille afin d’obtenir un mélange léger.
  4. Verser ensuite le yaourt sur les biscuits écrasés et les noix.
  5. Pour finir, décorer chaque verre avec une framboise ou d’autres morceaux de fruits.

« L’importance du calcium ne se limite pas seulement aux femmes. Il s’agit d’un nutriment qui doit être fourni dès le début de la vie »

3. Recettes riches en calcium : saumon à l’orange

Ingrédients :

  • Sel.
  • 2 poireaux.
  • 4 filets de saumon.
  • 3/4 tasse de crème liquide.
  • 1 pincée de cardamome.
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron.
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
  • 1 cuillère à soupe de sucre brun.
  • 1 demie tasse de jus d’orange.

Préparation :

  1. Laver et couper les poireaux en rondelles puis les mettre de côté.
  2. Faire dorer le saumon dans l’huile une minute de chaque côté dans une poêle à feu doux.
  3. Sans rincer la poêle, verser une autre cuillère à soupe d’huile puis ajouter le poireau ainsi qu’une pincée de sel. Laisser cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés.
  4. Ajouter ensuite le jus d’orange et de citron, le sucre et remuer. Cuire quelques minutes à feu moyen.
  5. Ajouter alors la crème et la cardamome puis laisser de nouveau cuire deux minutes.
  6. Incorporer ensuite le saumon jusqu’à ce qu’il soit cuit à l’intérieur.
  7. Servir avec la garniture de notre choix.
L'omelette aux épinards est l'une des recettes riches en calcium à consommer pendant la grossesse.

4. Recettes riches en calcium : œufs brouillés aux épinards

Ingrédients :

  • Sel.
  • Poivre.
  • 2 œufs.
  • Du fromage crème.
  • Huile d’olive.
  • 1 sachet d’épinards.
  • 1 cuillère à soupe de farine.

Préparation :

  1. Laver et couper les épinards sans les cuire.
  2. Mélanger les deux œufs et le fromage crème (1 ou 2 cuillères à soupe) et fouetter le tout.
  3. Ajouter ensuite la farine et assaisonner.
  4. Verser une cuillère d’huile d’olive dans une poêle et cuire le mélange à feu moyen en remuant constamment pour qu’il ne colle pas.
  5. Lorsque le blanc des œufs et les épinards sont cuits, éteindre alors le feu et servir.

Comme vous pouvez le constater, les recettes riches en calcium pour le second trimestre de grossesse que nous présentons sont simples et saines. A ce stade, vous vous habituerez à la grossesse et vous sentirez davantage de vitalité. Investissez donc votre énergie dans un bon repas !