Fruits de saison pour les enfants : ce qu'il faut savoir

Les fruits de saison présentent d'excellentes caractéristiques organoleptiques et nutritionnelles. C'est pourquoi il est important qu'ils apparaissent fréquemment dans l'alimentation des enfants.

Rédigé et vérifié par le nutritionniste Saúl Sánchez Arias.

Dernière mise à jour : 01 mai, 2023

Les fruits de saison sont un facteur clé dans l’alimentation des enfants. Ils fournissent non seulement plusieurs nutriments de haute qualité mais aussi des composés phytochimiques, qui sont des substances qui renforcent le système de défense et réduisent les niveaux d’inflammation.

Maintenant, nous savons que tous les enfants n’apprécient pas forcément les fruits. Pour cette raison, il est important de les introduire tôt dans le schéma alimentaire pour tenter de limiter les rejets à l’avenir.

Avant de commencer, il faut savoir que la présence de végétaux dans l’alimentation est recommandée par tous les experts en nutrition. Au moins 5 portions quotidiennes de ces aliments (entre fruits et légumes) doivent être consommées pour maintenir un bon état de santé. En fait, cette habitude réduit le risque de tomber malade et de mourir.

Avantages de la consommation de fruits pour les enfants

Commençons par mettre en avant les principaux bienfaits des fruits sur le fonctionnement de l’organisme.

Ils sont une source de vitamine C

Nous parlons d’un type d’aliment qui se caractérise par la bonne quantité de vitamine C qu’il offre. Cet élément est crucial pour optimiser le fonctionnement du système immunitaire, selon une étude publiée dans Nutrients.

Avec une consommation régulière de fruits, les défenses innées et adaptatives sont renforcées, permettant une meilleure gestion des symptômes lors d’une infection.

Ils apportent des fibres et nourrissent le microbiote

D’autre part, le fruit fournit une quantité importante de fibres solubles et insolubles. Ces composés ont un impact positif sur le microbiote, car ils constituent son principal substrat énergétique.

Grâce à la bonne nutrition de ces micro-organismes, des acides gras à chaîne courte sont produits dans l’intestin, capables de contrôler les mécanismes inflammatoires.

Ce sont des agents antioxydants par excellence

Enfin, il convient de noter que les fruits sont une source de composés phytochimiques. Ces éléments sont des antioxydants naturels : ils neutralisent la formation de radicaux libres et leur accumulation ultérieure dans les tissus de l’organisme. Le contrôle de ce mécanisme est essentiel pour prévenir le développement de maladies complexes, comme les maladies cardiovasculaires ou le cancer.

Quels sont les fruits de saison ?

Il est non seulement important de consommer des végétaux, mais aussi d’opter pour ceux qui sont de saison. En effet, ils sont à leur moment de maturation optimal et, par conséquent, leur concentration en nutriments est beaucoup plus élevée.

Pour cette raison, il est essentiel de savoir quels sont les fruits de saison et de renforcer leur consommation en fonction de la période de l’année dans laquelle nous nous trouvons. Prenez note !

• Printemps : les fruits sucrés tels que la fraise, le kiwi, la banane et le pamplemousse se cultivent principalement à cette époque. À l’approche de l’été, il en va de même pour les nèfles, les abricots, les cerises et les citrons.
• Été : ici, on distingue les fruits qui concentrent une grande quantité d’eau, comme le melon, la pastèque, la pêche, l’abricot ou la prune. Vous pouvez même trouver des variétés exotiques, comme la papaye et la mangue. D’autres options à considérer sont les paraguayos (pêches plates), les poires, les framboises et les figues.
• Automne : avec l’arrivée du froid, les fruits charnus prolifèrent, comme l’avocat, la grenade, la pomme, le raisin, l’anone ou le kaki.
• Hiver : pendant les mois les plus durs de l’année, vous pouvez trouver des fruits de qualité qui se distinguent par leur haute teneur en vitamine C. Ce sont le kiwi, le citron, la mandarine, l’orange, la banane, le pamplemousse et le raisin.

Quelle quantité de fruits inclure dans l’alimentation ?

Quand il s’agit de consommer des fruits, il faut miser sur des versions fraîches. Les préparations telles que les jus et les smoothies rejettent une bonne partie des fibres , ce qui génère une absorption plus rapide des sucres et un impact plus important sur la glycémie.

Concernant les quantités, il est tout à fait indiqué de manger entre 2 et 3 fruits par jour, quel que soit le moment. Lorsqu’on les consomme comme collation avant les repas, ils aident à contrôler la glycémie et la satiété. De plus, ils contribuent à améliorer l’état d’hydratation.

Et qu’en est-il des fruits surgelés ?

Bien qu’il soit préférable d’opter pour des fruits frais, il existe une alternative consistant à incorporer des fruits surgelés dans l’alimentation. Cela vous permet de choisir des options hors saison et qui sont également de haute qualité nutritionnelle. Les caractéristiques organoleptiques seront également positives, car le surgelé est assez respectueux de la saveur et de l’arôme de ces éléments.

Les fraises, les framboises, les mangues et les myrtilles sont généralement commercialisées de cette manière. Toutes sont une bonne option pour augmenter la teneur en antioxydants et en vitamine C dans l’alimentation.

Les enfants doivent manger des fruits de saison pour rester en bonne santé

Comme vous l’avez vu, la consommation de fruits de saison chez les enfants est cruciale pour garder leur corps en bonne santé. Cela apporte une grande quantité de nutriments de qualité, dont les besoins doivent être couverts au quotidien pour éviter certaines pathologies.

Enfin, il est important de souligner qu’il ne suffit pas de bien manger pour rester en bonne santé : il faut aussi promouvoir d’autres habitudes positives, comme l’activité physique. Avec de l’exercice et une bonne alimentation, vos enfants deviendront très forts !