Régime végétarien pendant la grossesse

Avez-vous des doutes sur le fait de suivre un régime végétarien pendant la grossesse ? Nous expliquons comment couvrir les nutriments les plus importants.

Rédigé et vérifié par la nutritionniste Silvia Zaragoza.

Dernière mise à jour : 20 décembre, 2022

Saviez-vous que 5,1 % des femmes végétariennes ont entre 20 et 35 ans ? Ces données ont été extraites du rapport préparé par le cabinet de conseil Lantern. Si vous en faites partie et que vous envisagez également d’avoir des enfants, découvrez-en plus sur le régime végétarien pendant la grossesse.

Peut-être qu’avant de franchir le pas, le doute se pose quant à savoir si cela présente un risque pour vous et votre futur bébé. La réponse est négative selon la position scientifique de l’American Nutrition Association qui affirme qu’il est adéquat tant qu’il est bien planifié.

Par conséquent, il doit contenir des aliments sains ainsi que tous les nutriments en quantité suffisante pour couvrir les besoins. De plus, les preuves montrent qu’il est bénéfique pour la prévention et le traitement du diabète et de l’hypertension, 2 des symptômes fréquents qui apparaissent à ce stade.

De même, comme en témoigne cette recherche publiée dans la revue Progress in Cardiovascular Diseases, il réduit le risque de souffrir de maladies cardiovasculaires et d’obésité.

B12, le complément de base d’un régime végétarien pendant la grossesse

La vitamine B12 est la seule vitamine que vous devez prendre. Car elle ne se trouve que dans les aliments d’origine animale, même si elle est synthétisée par des bactéries. Cependant, même si vous mangez des œufs et des produits laitiers, la quantité par portion est si petite que vous auriez besoin de boire 4 verres de lait ou de manger 5 ou 6 yaourts ou 3 œufs par jour pour atteindre les 2,2 microgrammes recommandés. Même avec du fromage cela est impensable, puisque 100g apportent entre 0,6 et 1,5 microgrammes.

A noter que certains aliments comme les algues, la levure de bière, les champignons sont souvent cités comme source de B12. Toutefois, ce sont des analogues, car ils sont non fonctionnels malgré la structure similaire.

Par conséquent, vous devez prendre un supplément hebdomadaire de 2 000 microgrammes de cyanocobalamine pour prévenir l’anémie mégaloblastique, les problèmes de mémoire, les troubles de coordination ainsi que les picotements.

L’acide folique, indispensable au bon développement de votre bébé

L’acide folique est une vitamine dont les besoins augmentent pendant la grossesse. En effet, il est responsable de la croissance des tissus maternels et prévient les malformations du tube neural de l’enfant. Pour cette raison, il est généralement complété en plus d’être ingéré par des légumes à feuilles vertes.

Un supplément de 400 microgrammes par jour est intéressant à partir du mois précédant la grossesse jusqu’à 3 mois après l’accouchement. Il est essentiel de ne pas dépasser cette dose. Sauf indication contraire de votre médecin en fonction de votre état de santé.

Comment couvrir les niveaux d’iode recommandés ?

Quant à l’iode, c’est un minéral qui fait partie des hormones thyroïdiennes et qui est essentiel au bon développement du fœtus. Puisque pendant le premier mois, il ne peut pas les produire. Le déficit entraîne l’apparition d’un retard mental, d’une hyperactivité et d’un goitre. Ainsi que d’un accouchement prématuré ou d’un faible poids à la naissance. D’où la nécessité de le prévenir, puisque les besoins augmentent jusqu’à 250 microgrammes par jour.

Bien qu’il existe une controverse, en Espagne, il n’est souhaitable de compléter que si les niveaux ne sont pas atteints par le régime alimentaire et dans le cas des femmes végétaliennes. Cela signifie utiliser du sel iodé (rien de tel que le sel de mer) pour cuisiner et consommer au moins 2 à 3 portions de produits laitiers. On en trouve également dans les algues. Bien que les doses qu’elles contiennent soient supérieures à celles auxquelles nous sommes habitués et qu’il soit préférable d’en consommer de temps en temps.

Le fer dans l’alimentation végétarienne pendant la grossesse

La quantité quotidienne recommandée est supérieure. Car le volume de globules rouges augmente et le fer est nécessaire pour former le placenta et le fœtus. De plus, le taux d’absorption est plus élevé en raison des adaptations du corps. Il n’y a donc aucune raison de le compléter.

Selon le régime végétarien, le taux de fer est moindre dans les légumes, les noix, les légumineuses et les céréales. Malgré tout, vous pouvez l’augmenter en mangeant quelques agrumes au cours d’un même repas. En utilisant du jus de citron pour faire mariner du tofu ou en assaisonnant des salades ou des poivrons.

Sécurité du régime végétarien pendant la grossesse

Vous pouvez finalement continuer le régime végétarien pendant la grossesse sans aucun problème. En ce sens, la seule différence est que vous devez porter une attention particulière à la vitamine B12. Que vous devez prendre même si vous consommez du fromage ou des œufs.

Enfin, pensez à vous rendre chez une diététicienne-nutritionniste spécialisée afin qu’elle vous explique comment planifier des menus variés et complets. En tenant compte du risque d’intoxication lié à la consommation d’aliments crus.