2 recettes au colin pour les enfants

Préparer des recettes avec du colin est idéal pour inclure plus de poisson dans l’alimentation des enfants. Nous parlons d’un aliment décisif pour assurer la santé, car il fournit des micronutriments essentiels et des acides gras de haute qualité. Il est important qu’il apparaisse fréquemment dans l’alimentation, au moins deux fois par semaine.

Nous allons ici vous montrer les meilleures recettes de colin pour les enfants. Pensez à les inclure dans le cadre d’un régime varié et équilibré pour éviter les carences qui pourraient conditionner l’état de santé.

1. Colin sauce yaourt

Ingrédients

• 4 filets de colin sans arêtes
• 1 oignon en rondelles
• Jus d’un demi-citron
• 1 pot de yaourt nature
• Persil
• Sel (si votre enfant a plus d’un an)

Pas à pas

1. Lavez le colin et assaisonnez-le avec du sel et du citron.
2. Mettez un peu d’huile dans un plat allant au four et placez l’oignon et le yaourt dessus.
3. Laissez cuire pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que le poisson ait l’air bien cuit.
4. Une fois le temps écoulé, servez-le dans les assiettes.

Pourquoi faire cette recette ?

Le colin à la sauce au yaourt est une bonne source de protéines de haute qualité, nécessaires à une croissance optimale. En effet, les guides nutritionnels conseillent au moins un apport de 0,8 gramme de protéines par kilo de poids et par jour chez les personnes sédentaires.

Dans le cas des enfants, l’apport doit être plus élevé, selon une étude publiée dans les Annals of Nutrition & Metabolism .

2. Tarte au colin

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Ingrédients

• 400 grammes de colin
• 3 poireaux
• 30 grammes d’huile d’olive extra vierge
• 200 grammes de crème liquide pour la cuisson
• 50 grammes de fromage blanc crémeux
• 3 œufs
• Persil haché
• Fromage râpé
• Sel (si votre enfant a plus d’un an)

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Pas à pas

1. Préchauffez le four à 200 degrés.
2. Hachez les poireaux au mixeur et ajoutez la crème, les œufs, le fromage blanc, le persil, le sel et le poivre.
3. Mélangez le tout jusqu’à obtenir une texture homogène et placez-le dans un plat allant au four.
4. Émiettez les morceaux de colin et saupoudrez de fromage râpé.
5. Assaisonnez avec un peu de persil haché et versez un filet d’huile d’olive avant de le mettre au four.
6. Laissez cuire jusqu’à ce qu’il soit bien gratiné.
7. Sortez-le du four et voilà, vous pouvez le servir !

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Pourquoi faire cette recette ?

La tarte au colin est énergétique et apporte une quantité d’iode plus que suffisante. Cet élément est essentiel pour assurer le bon fonctionnement de la glande thyroïde, comme le confirme une recherche publiée dans la revue Annals of Agricultural and Environmental Medicine.

Préparez des recettes avec du colin pour les enfants

Avec ces recettes à base de colin pour les enfants, vous pourrez augmenter la présence de poisson dans l’alimentation, ce qui est essentiel pour assurer un bon développement. Ainsi, il est possible d’optimiser l’apport en protéines et en minéraux essentiels. De plus, les poissons ont une densité énergétique limitée : ils ne provoqueront donc en aucun cas une augmentation de l’accumulation de graisse au niveau sous-cutané.