7 purées de légumes pour bébé

· 12 novembre 2018
À 6 mois, vous pouvez commencer à donner à votre enfant ses premières purées de légumes. Elles sont parfaites pour vous assurer que votre bébé ait une alimentation équilibrée.

Qu’il soit maternel ou artificiel, le lait est le seul aliment qui répond à tous les besoins nutritionnels du bébé de sa naissance à l’âge de 6 mois.

Plus tard, vous pouvez penser à diversifier légèrement son alimentation en y introduisant de nouveaux aliments. Souvent, les purées de légumes pour bébé sont parmi les premiers plats qu’on lui prépare pendant cette nouvelle étape.

En effet, les purées de légumes pour bébés sont un bon moyen de commencer à leur donner des légumes. Pour ce faire, nous souhaitons vous proposer des recettes de purées de légumes pour bébé. Une purée pour chaque jour de la semaine. 

Gardez à l’esprit qu’il est possible de les adapter en fonction de l’âge et des goûts de l’enfant.

7 purées de légumes pour bébé

Voici donc sept recettes excellentes et pratiques de purées de légumes pour bébé :

1. Purée de haricots verts

Ingrédients

  • 200 grammes de haricots verts frais
  • De l’eau ou du lait pour bébés
  • De l’huile d’olive

Préparation 

1. Tout d’abord, lavez et coupez les haricots verts en très petits morceaux.

2. Ensuite, faites-les cuire à la vapeur pendant 10 à 15 minutes. Nous vous conseillons de les percer avec la pointe du couteau pour vérifier la cuisson, car les haricots verts doivent être mous.

3. Puis, refroidissez les haricots sous un jet d’eau froide pour préserver leur couleur.

4. Pour finir, égouttez et mélangez les haricots avec quelques gouttes d’huile d’olive et du lait pour bébé jusqu’à obtenir une purée lisse.

2. Purée d’épinards

Ingrédients

  • 150 grammes de feuilles d’épinards
  • De l’eau
  • De l’huile d’olive

Préparation 

1. Lavez bien les feuilles d’épinards et mettez-les dans une casserole contenant de l’eau bouillante. Ensuite, laissez-les cuire pendant 5 minutes.

2. Pour finir, faites cuire le tout à la vapeur et mélangez-le avec un peu d’eau.

L'un des grands avantages de la patate douce est qu'elle peut être combinée avec d'autres aliments pour faire des purées de légumes pour bébé.

3. Purée de carottes et de courgettes

Ingrédients

  • 2 petites carottes
  • 3 courgettes
  • 2 cuillères à soupe de fromage
  • 1 feuille de basilic
  • De l’huile d’olive

Préparation 

1. D’abord, lavez et épluchez les légumes.

2. Ensuite, coupez-les en petits cubes et faites cuire les légumes à la vapeur pendant environ 20 minutes.

3. Enfin, mélangez tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une purée épaisse et sans grumeaux.

4. Purée de carottes et de pommes de terre au Roquefort

Ingrédients

  • 1 pomme de terre.
  • 2 petites carottes.
  • 10 centilitres de lait pour bébés.
  • 1 bout de Roquefort de 25 à 30 grammes.

Préparation 

1. D’abord, lavez, épluchez et coupez les légumes en petits morceaux.

2. Ensuite, mettez la pomme de terre et les carottes dans une casserole avec de l’eau et faites-les cuire pendant 15-20 minutes.

3. Puis, chauffez le lait et mélangez-le au Roquefort coupé en tranches dans la poêle jusqu’à ce que le fromage soit fondu.

4. Enfin, mélangez tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.

« Les purées de légumes pour bébé sont un bon moyen de commencer à leur donner des légumes »

5. Purée de potiron

Ingrédients

  • 1 morceau de potiron
  • 1 fromage
  • De l’eau
  • De l’huile d’olive

Préparation 

1. D’abord, épluchez le potiron. Vous devez également retirer les graines et les filaments.

2. Ensuite, coupez le potiron en petits morceaux.

3. Faites cuire les morceaux à la vapeur pendant environ 15 minutes.

4. Enfin, mélangez les cubes de potiron une fois qu’ils sont cuits. Ajoutez-y le fromage, quelques gouttes d’huile d’olive et un peu d’eau adaptée au bébé.

6. Purée d’asperges

Ingrédients

  • 5 asperges vertes
  • 1 pomme de terre
  • 1 cuillère à café de crème fraîche

Préparation

1. D’abord, épluchez les asperges et lavez-les avec de l’eau. Ensuite, coupez-les en petits morceaux.

2. Lavez et épluchez la pomme de terre. Ensuite, hachez-la en petits cubes pour accélérer sa cuisson.

3. Faites alors cuire les morceaux d’asperges et la pomme de terre à la vapeur pendant 10 à 15 minutes.

4. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau. Les asperges et les morceaux de pomme de terre doivent être mous et fondants.

5. Mélangez en ajoutant graduellement les jus de cuisson, selon la texture désirée pour le bébé. Attention, les asperges sont très fibreuses. Il est donc préférable de passer la purée dans un tamis pour éliminer les filets.

6. Enfin, ajoutez une cuillère de crème fraîche pour compléter le mélange.

7. Purée de patates douces et d’artichauts

Ingrédients

  • 2 coeurs d’artichaut
  • 1/3 d’une patate douce
  • De l’eau
  • 1 cuillère à café d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de crème fraîche pasteurisée
Les purées de légumes pour bébé sont idéales pour entamer leur alimentation complémentaire.

Préparation

1. Tout d’abord, lavez et épluchez la patate douce. Ensuite, coupez-la en petits dés.

2. Puis, rincez les coeurs d’artichauts. Faites cuire les cubes de patate douce à la vapeur. Continuez à vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau. Et n’oubliez pas que les coeurs d’artichaut et la patate douce doivent être mous.

3. Mélangez le tout jusqu’à obtenir la texture désirée en fonction de l’âge du bébé, en y ajoutant graduellement de l’eau ou un bouillon de légumes.

4. Au moment de la servir, ajoutez-y une cuillère à café d’huile d’olive et de la crème fraîche pour donner de la douceur à la purée.

En résumé, la plupart des purées de légumes pour bébé doivent toujours être bien cuites et mélangées. En outre, nous vous conseillons d’éviter les légumes ayant un goût prononcé ou dont la fermentation peut causer des douleurs à l’estomac. Pensez, par exempe, au céleri, aux petits pois ou aux navets.

Enfin, gardez à l’esprit que les légumes les plus digestibles seront les meilleurs pour le bébé. Parmi eux, vous avez les carottes, les haricots verts, les épinards et les courgettes.