4 recettes de purées de légumes pour enfants

· 3 juillet 2018
Le meilleur moyen de commencer à créer l'habitude de manger des légumes chez les enfants est de faire des purées de légumes. De cette façon, l'enfant aura sans le savoir tous les nutriments des ingrédients que composent ce type de plat. Il existe beaucoup de recettes intéressantes et nutritives, en voici quelques exemples.

Il est important d’avoir à portée de main diverses recettes de purées de légumes pour les enfants. Ce sont, sans aucun doute, les aliments les plus nutritifs que l’on puisse donner aux enfants. De plus, c’est une bonne manière d’introduire différentes saveurs dans leur alimentation, en particulier celles liées aux légumes.

Les purées de légumes constituent une des meilleures façons de varier l’alimentation des bébés ainsi que des enfants plus grands. Elles sont recommandées pour combiner des saveurs à la fois délicieuses et saines.

Les purées de légumes pour enfants : saveur et nutrition

Cuisiner une purée est une forme très amusante et polyvalente de nourrir les enfants. C’est l’un des plats les plus nutritifs et savoureux, idéal pour que le bébé apprenne à connaître et à se familiariser avec les différents goûts.

Quand peut-on commencer à donner des purées aux enfants ? En réalité, chaque pédiatre a la réponse à cette question. Le spécialiste est celui qui guide les parents dans ce processus et leur indique à quel moment commencer avec les purées et quels sont les ingrédients qu’ils peuvent utiliser pour leur préparation.

Afin d’avoir une idée générale du commencement de cette alimentation, on estime que vers l’âge de six mois on peut leur donner ce type d’aliment.

Recettes de purées de légumes

1. Purée de petits pois

Ingrédients

  • 1 blanc de poulet.
  • 4 cuillères à soupes de petits pois; ils peuvent être congelés.
  • 1 petit poireau.
  • Huile d’olive vierge extra.
  • 1 pomme de terre.

Préparation

  1. Éplucher et couper la pomme de terre en petits morceaux. Puis, hacher le poireau et le placer avec la pomme de terre dans une casserole d’eau bouillante.
  2. Ensuite, ajouter les quatre cuillères de petits pois ; attendre que la pomme de terre soit tendre.
  3. Ajouter le blanc de poulet coupé en petits morceaux et laisser reposer le mélange pendant cinq minutes.
  4. Dans un mixeur, placer tous les ingrédients et verser un peu du jus de la casserole. Mettre une pincée de sel et mixer jusqu’à ce que le tout soit bien broyé.
  5. Enfin, servir la purée et ajouter un filet d’huile d’olive pour une saveur plus spéciale.
Les purées de légumes permettent au bébé de découvrir de nouvelles saveurs et de s'habituer à une alimentation saine

2. Purée de courgette

Ingrédients

  • 2 tasses de bouillon de légumes, ou 2 tasses d’eau
  • 1 grosse courgette
  • 1/2 oignon
  • 1 grosse pomme de terre

Préparation

  1. Couper la courgette, la pomme de terre et le demi oignon en petits morceaux. Vous pouvez laisser la peau de la courgette ou pas, cela dépend du goût de chacun.
  2. Mettre le bouillon de légumes ou les deux tasses d’eau dans un casserole. Puis ajouter les ingrédients préalablement coupés, laisser cuire jusqu’à ce que le tout soit tendre.
  3. Enfin, mettre le mélange dans un mixeur avec un peu d’eau et mixer jusqu’à former une crème épaisse. Présenter la purée de manière attrayante pour les enfants.

« Cuisiner une purée est une forme très amusante et polyvalente de nourrir les enfants. C’est l’un des plats les plus nutritifs et savoureux ».

3. Purée de carottes

Ingrédients

  • carotte
  • 1/2 petit oignon
  • Une demie-pomme

Préparation:

  1. Nettoyer, éplucher et couper tous les ingrédients.
  2. Puis, les placer à cuire dans une casserole d’eau sans sel pendant environ 20 minutes.
  3. Mixer ce mélange jusqu’à la texture souhaitée. En fonction de la texture désirée, il faudra ajouter plus ou moins d’eau.

4. Purée de légumes et poulet

Ingrédients

  • 1 blanc de poulet
  • 2 carottes
  • 1 poireau
  • 2 pommes de terre
  • 1 courgette
  • Sel et poivre blanc selon le goût
  • Huile d’olive
Les purées de légumes sont idéales pour introduire des aliments solides dans l'alimentation du bébé

Préparation

  1. Mettre suffisamment d’eau à chauffer dans une grande casserole, avec un filet d’huile d’olive.
  2. Laver, éplucher et couper en morceaux tous les légumes.
  3. Les placer dans l’eau bouillante et les laisser pendant 30 minutes environ, jusqu’à ce qu’ils soient cuits.
  4. Ajouter également le blanc de poulet avec les légumes et le laisser cuire durant tout ce temps.
  5. Ensuite, mettre tous les ingrédients dans un mixeur avec un peu d’eau ; bien mixer jusqu’à l’obtention d’un mélange assez homogène.
  6. Saler et poivrer selon le goût.
  7. Enfin, placer la purée dans une casserole et la laisser tiédir un peu avant de servir.

Ces recettes de purées de légumes pour enfants sont idéales pour qu’ils commencent à expérimenter de nouvelles et délicieuses saveurs. De plus, elles sont extrêmement nutritives et la santé de votre enfant en sera gagnante.