5 recettes de fajitas pour les enfants

26 avril 2019
Si vous êtes à court d'idées pour le repas des enfants, n'oubliez pas l'option des fajitas. Les différentes garnitures qui s'offrent à vous vous permettront d'incorporer beaucoup de nouveaux aliments à leur alimentation et ce presque sans qu'ils ne s'en rendent compte.

L’intention de nombreux parents est d’offrir à leurs enfants des repas nutritifs et variés. Néanmoins, dans la réalité, le temps nous manque parfois pour pouvoir préparer ce genre de repas. Il existe une solution idéale dans ce cas : les fajitas.

Les deux problèmes que l’on rencontre le plus souvent lorsqu’on veut établir une alimentation saine pour les enfants sont le manque de temps et le refus des légumes de la part des enfants.

Que penseriez-vous si on disait que vous pouvez résoudre ces deux inconvénients avec une seule recette ? Oui, c’est possible. Grâce aux fajitas, le déjeuner ou le dîner aura plus de succès parmi les enfants tout en intégrant des légumes.

Recettes de fajitas pour les enfants

Bien sûr, ces recettes comportent deux parties. D’abord, nous devons élaborer ou acheter les fajitas. Nous nous occuperons ensuite de la garniture. Si vous ne souhaitez pas préparer les fajitas à la maison, vous pouvez sans problème acheter celles vendues au supermarché.

Nous détaillerons ci-après comment préparer les fajitas pour les enfants en seulement quelques minutes.

Une pile de fajitas

Préparation des fajitas

Ingrédients

  • 3 tasses de farine (300 g).
  • 1 cuillère à café de sel (5 g).
  • 2 cuillères à soupe d’huile (20 mL).
  • 1 tasse et demie d’eau (150 cL).
  • Une cuillère à café de piment (5 g).
  • 1 cuillère à soupe d’origan (10 g).
  • Une cuillère à café de levure chimique (5 g).

Préparation

  1. Mélanger tous les ingrédients dans un bol et pétrir jusqu’à obtenir une texture homogène. Laisser reposer une demi-heure.
  2. Couper de petites boules d’environ 50 grammes et les rouler en cercles de 1 à 2 millimètres d’épaisseur.
  3. Cuire des deux côtés dans une poêle bien chaude, sans graisse. Ne pas trop cuire pour que les fajitas ne deviennent pas trop dures.
  4. Couvrir avec un linge pour que les fajitas conservent la chaleur et l’humidité.

Préparation des garnitures

Le mieux dans la réalisation de repas avec des fajitas est que vous pouvez préparer des garnitures pour tous les goûts. En outre, c’est une excellente manière d’ajouter des légumes et des aliments sains à leur alimentation de manière amusante.

  1. Garniture au poulet et au porc

    Ingrédients

    • 2 dents d’ail.
    • 1 oignon (30 g).
    • 3 tomates cerise
    • 25 mL de bouillon.
    • 2 cuisses de poulet.
    • 1 oignon rouge et de la ciboule.
    • 5 tasses de port-salut (500 g).
    • 4 tasses de viande de porc (400 g).
    • 1 poivron rouge et un poivron vert.
    • Condiments : sel, romarin, basilic.
      Une fajita aux légumesPréparation

        1. Désosser le poulet, découper et réserver.
        2. Découper également la viande de porc et réserver.
        3. Faire de même avec l’oignon et les poivrons en les découpant en fines lamelles. Couper les tomates en quartiers et pour finir, le fromage.
        4. Dans une poêle chaude, ajouter un filet d’huile et faire dorer les viandes et les légumes. Ajouter ensuite l’ail et les tomates.
        5. Ajouter un peu de bouillon et les condiments.
        6. Éteindre le feu et couvrir avec le fromage pour qu’il fonde.
        7. Servir.

      Pour accompagner cette garniture, vous pouvez préparer un guacamole ou une sauce avec du ketchup, du piment rocoto et du fromage blanc.

     

  2. Garniture aux courgettes et autres légumes

    Ingrédients

    • 3 carottes.
    • 2 tomates.
    • 2 poireaux.
    • De la ciboule (30 g).
    • Condiments (selon votre convenance).
    • 3 oignons de taille moyenne.
    • 5 tasses de crème (500 mL).
    • 1 poivron rouge et un poivron vert.
    • 4 ou 5 courgettes (pour 24 tacos, environ).

    Préparation

      1. Laver et couper les légumes en brunoise. Dans le cas de la carotte -et pour la tomate de manière facultative- peler.
      2. Faire revenir dans une casserole avec un peu d’huile.
      3. Condimenter à votre goût.
      4. Ajouter la crème. Laisser cuire encore un peu.
      5. Servir et garnir les fajitas avec les légumes.

        « Les deux problèmes que l’on rencontre le plus souvent lorsqu’on veut établir une alimentation saine pour les enfants sont le manque de temps et le refus des légumes de la part des enfants. »

  3. Garniture au maïs

    Ingrédients

    • 3 oignons de taille moyenne.
    • Bouillon de légumes (200 mL).
    • Un épi de blé jaune (10 g).
    • 1 poivron rouge, un poivron vert et un poivron jaune.
    • Condiments : sel, origan, herbes de Provence.
    • Facultatif : 1 poitrine de poulet, lentilles.

    Préparation

    1. Bien laver les légumes et les couper en julienne.
    2. Dans une poêle chaude, faire revenir les légumes avec un filet d’huile. Ajouter peu à peu la viande si vous avez choisi d’en mettre.
    3. Une fois que cette dernière est cuite, ajouter le bouillon. Laisser cuire 10 à 15 minutes supplémentaires à feu moyen.
    4. Servir.

Comme vous le constatez, les repas que nous vous avons présentés sont très faciles à préparer. Avec un peu d’organisation pour préparer tous les ingrédients et quelques minutes de cuisine, vos enfants pourront profiter de ces délicieux repas.