5 délicieuses recettes riches en potassium

20 février, 2020
Il est important d'intégrer des minéraux dans notre alimentation pour améliorer notre santé ; le potassium est l'un des principaux nutriments dont nous avons besoin. Nous devons faire attention au niveau de potassium que nous avons dans notre organisme, et bien plus encore en été, pour éviter la sensation de fatigue excessive.
 

Tout d’abord, le potassium est l’un des nutriments les plus importants présents dans le corps humain. En outre, c’est un minéral essentiel pour le bon fonctionnement du métabolisme. Il est donc toujours bon d’avoir des recettes riches en potassium sous le coude pour la vie de tous les jours.

De plus, il est particulièrement recommandé de veiller au niveau de potassium pendant l’été. En effet, par le biais de la transpiration, le corps perd de nombreux nutriments essentiels. Lorsque cela se produit, nous pouvons ressentir un mal-être général.

Cependant, pour éviter ces inconvénients, la meilleure solution est d’intégrer les aliments appropriés dans notre alimentation. En ce sens, les recettes suivantes, riches en potassium, constituent de bonnes alternatives.

Des recettes faciles et délicieuses, riches en potassium

1. Macaroni à l’avocat et aux anchois

Ingrédients

  • 4 avocats moyens
  • 400 g de macaroni
  • 100 g d’anchois à l’huile
  • Des graines de sésame
  • Des olives noires
  • De l’huile d’olive vierge extra
  • Sel au goût

Élaboration

  • Tout d’abord, dans une casserole d’eau avec du sel, faites cuire les macaronis selon les instructions figurant sur l’emballage.
  • Pendant la cuisson des pâtes, retirez la peau des avocats puis coupez-les en tranches.
  • Dans une poêle, mettez un filet d’huile puis faites revenir les avocats. Pendant qu’ils dorent, saupoudrez quelques graines de sésame.
 
  • Ajoutez les anchois dans la poêle puis laissez-les se dissoudre dans l’huile. Ajoutez une poignée d’olives noires ainsi que les macaronis chauds, préalablement égouttés.
  • Mélangez bien tous les ingrédients.
  • Finalement, rectifiez l’assaisonnement si besoin. Enfin, servir chaud et fraîchement préparé, sinon l’avocat risque de s’oxyder et de noircir.

2. Glace à la banane

Ingrédients

  • 2 litres de lait
  • 2 tasses de sucre roux
  • 5 bananes plantains
  • ½ litre de crème fraîche
  • 1 tasse de noix hachées
un couple qui mange des bananes

Élaboration

  • Tout d’abord, faites bouillir le lait avec le sucre roux à feu doux. Lorsque le mélange est réduit de moitié, le retirer du feu et le congeler.
  • Placez la crème fraîche au frais, de préférence la veille. En effet, la crème doit être aussi froide que possible.
  • Sortez le mélange de lait et de sucre roux du congélateur puis battez-le jusqu’à ce qu’il devienne mousseux.
  • Dans un autre récipient, battez la crème fraîche froide jusqu’à ce qu’elle épaississe.
  • Écrasez les bananes plantains.
  • Mélangez le lait avec la crème. Ensuite, ajoutez la purée de bananes et les noix hachées. Continuez à battre jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.
 
  • Enfin, mettez la glace au congélateur et servez-là après quelques heures de repos.

3. Poêlée de pois chiches et de poulet

Ingrédients

  • 1 petit brocoli
  • 200 g de pois chiches
  • 1 oignon
  • 200 g de blanc de poulet
  • ½ courgettes
  • 1 gousse d’ail
  • De l’huile d’olive
  • 1 carotte
  • Sel et poivre à volonté

Élaboration

  • Tout d’abord, nettoyez et coupez les blancs de poulet en lanières. Faire mariner avec quelques cuillères à soupe d’huile et une gousse d’ail. Lavez et coupez également les carottes en bâtonnets fins. Ensuite, séparez les brocolis en bouquets ou en morceaux.
  • Nettoyez et coupez les courgettes en dés. Coupez également l’oignon en julienne.
  • Dans une poêle, mettez un filet d’huile et faites revenir le poulet jusqu’à ce qu’il soit doré. Mettez de côté.
  • Dans la même poêle, mettez le reste des légumes et faites-les dorer pendant quelques minutes.
  • Ajoutez ensuite le poulet et les pois chiches dans la poêle. En outre, faites-les revenir pendant deux ou trois minutes.
  • Finalement, servir chaud et agrémenter de coriandre fraîche.

« Il est particulièrement conseillé de prendre soin du taux de potassium pendant l’été, car le corps perd de nombreux nutriments essentiels par la transpiration. »

4. Banane cuite au four

Ingrédients

  • 1 banane par personne
  • Du beurre
  • Du sucre

Élaboration

  • Tout d’abord, enlevez la peau de la banane et faites une incision dans laquelle vous étalerez du beurre et un peu de sucre.
 
  • Beurrez un plat de cuisson, ajoutez un peu d’eau et y déposer les bananes. Selon le goût, on peut ajouter un peu plus de sucre.
  • Finalement, cuire à température moyenne pendant environ 25 à 30 minutes. Si vous le souhaitez, vous pouvez aussi recouvrir les bananes de papier d’aluminium pour éviter qu’elles ne se dessèchent trop.
Un plat de pois chiches

5. Pois chiches à la morue et aux épinards

Ingrédients

  • 150 g d’épinards frais
  • 200 g de pois chiches
  • 200 g de morue dessalée
  • 500 ml de bouillon de poisson
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 1 cuillère à soupe de paprika doux
  • 1 miche de pain

Élaboration

  • Tout d’abord, la veille, laissez tremper les pois chiches dans un saladier d’eau. Le temps minimum de trempage est de huit heures.
  • Mettez de l’eau et du sel dans une casserole. Lorsque l’eau bout, ajoutez les pois chiches. Les faire cuire à feu doux pendant deux heures.
  • Hachez finement les épinards.
  • Dans une poêle, faites ensuite revenir l’oignon et l’ail préalablement hachés. Lorsqu’ils sont dorés, ajoutez la cuillerée de paprika doux et retirez du feu.
  • Dans la même poêle, faites revenir la morue, puis ajoutez les pois chiches, les épinards, une feuille de laurier et le bouillon de poisson.
 
  • Séparément, faites frire l’ail et une tranche de pain ensemble et faites une pâte avec un peu de bouillon de poisson.
  • Finalement, mettre ensemble les différentes préparations. Servez et appréciez ce plat.

Comme vous l’avez peut-être remarqué, certains ingrédients se distinguent dans ces recettes riches en potassium. Rappelons donc qu’il est important de manger des aliments avec une teneur élevée en potassium.

Par exemple, les bananes, les pois chiches et les avocats font partis des ingrédients qui ont une forte teneur en potassium. Maintenant que vous les connaissez, vous pouvez choisir ceux que vous préférez. En outre, vous donnerez à votre alimentation la dose de potassium dont vous avez besoin.