2 recettes de cupcakes et muffins pour enfants

Voici deux recettes de cupcakes et muffins savoureux que vous pourrez utiliser en dessert dans l'alimentation de vos enfants.
2 recettes de cupcakes et muffins pour enfants

Dernière mise à jour : 07 mars, 2022

Les cupcakes et les muffins sont souvent très appréciés par les enfants. Ce sont des desserts qui peuvent être inclus dans leur alimentation, bien qu’occasionnellement. Car ils contiennent généralement une certaine quantité de sucres ajoutés qui doivent être modérés. Bien entendu, introduits dans le cadre d’une alimentation variée, cela ne posera aucun problème.

Avant de commencer, il est bon de préciser qu’il est toujours préférable de préparer des recettes de pâtisserie chez soi plutôt que de les acheter à l’extérieur. De cette façon, on s’assure qu’elles ne contiennent pas d’additifs artificiels, de gras trans ou d’autres types d’ingrédients potentiellement nocifs pour la santé à moyen terme.

1. Muffins aux pommes pour les enfants

Nous allons commencer par une option dans laquelle la pomme est le protagoniste. Nous parlons d’un fruit qui se distingue par la présence d’un type de fibre soluble à l’intérieur, la pectine, qui génère plusieurs avantages pour le corps. En effet, il a été démontré que cet élément a un impact positif sur le microbiote, la flore bactérienne normale de l’intestin.

Les ingrédients dont vous avez besoin pour les préparer sont les suivants :

  • 2 pommes jaunes.
  • 1 cuillère à soupe de beurre.
  • 2 cuillères à soupe de sucre.
  • 1 pincée de cannelle.
  • 1 citron.

Pour la pâte il faut également disposer de ces ingrédients:

  • 200 grammes de beurre.
  • 400 grammes de sucre.
  • 6 oeufs.
  • 400 grammes de farine.
  • 2 cuillères à soupe de levure chimique.
  • 220 millilitres de lait.

Il faut commencer par préchauffer le four à 160 degrés. Dans le même temps, faites sauter les pommes avec le beurre, le sucre, la cannelle et le jus de citron, jusqu’à l’obtention d’un résultat onctueux.

À ce stade, versez alors le beurre avec le sucre dans un bol puis ajoutez les œufs un à un pour faire la pâte. Mélangez bien le tout et ajoutez la farine, ainsi que le lait et la levure chimique.

Le résultat final est intégré aux pommes et placé dans des moules adaptés au four. Après 15 ou 20 minutes de cuisson, ils seront prêts. Vous pouvez les décorer de morceaux de caramel ou de noix.

Muffins aux pommes.

2. Cupcakes à la banane et à l’avoine

La farine d’avoine est l’une des céréales de la plus haute qualité que l’on puisse trouver. Elle fournit effectivement des glucides complexes et une bonne dose de fibres.

Pour sa part, la banane est une source de potassium. Un minéral noble et essentiel qui parvient à réduire la tension artérielle, comme le confirment des recherches publiées par l’American Heart Association.

Dans ce cas, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 250 grammes de banane mûre sans peau.
  • 2 oeufs.
  • 2 millilitres d’essence de vanille.
  • Zeste de citron au goût.
  • 170 grammes de flocons d’avoine.
  • 30 grammes de flocons d’avoine.
  • 25 grammes de farine de pois chiche.
  • Une demi-cuillère à café de cannelle.
  • Deux cuillères à café de levure chimique.
  • Sel.
  • Graines de chia.

Commencez par préchauffer le four à 180 degrés, puis disposez des moules à muffins adaptés.

Ensuite, versez la banane dans un bol et écrasez-la à la fourchette. À ce stade, ajoutez les œufs, la vanille, le zeste de citron ou d’orange et la cannelle. Ajoutez alors les flocons d’avoine, la farine de pois chiche, la levure et le sel.

Dans le cas où le résultat est très sec, vous pouvez toujours l’humidifier avec une boisson végétale. Placez ensuite le mélange dans les moules à muffins sans les remplir complètement. Couvrez-les de graines de sésame ou de chia et faites-les cuire 20 ou 22 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré en ressorte sec. Laissez-les refroidir et dégustez !

Cupcakes de banane et d'avoine.

Préparez des cupcakes ou des muffins pour les enfants

Comme vous avez pu le constater, il est facile de préparer de délicieux cupcakes ou muffins pour les enfants. Que ce soit en dessert ou à consommer en collation. Gardez à l’esprit qu’il est toujours possible d’utiliser un édulcorant artificiel ou naturel au lieu du sucre simple.

Quoi qu’il en soit, il est déconseillé d’abuser de ce genre de recettes qui doivent être réservées à une consommation ponctuelle.

Enfin, il faut souligner la nécessité de proposer une série de bonnes habitudes de vie pour maintenir l’état de santé de l’enfant. Il ne suffit pas seulement de mettre l’accent sur l’alimentation. En effet, il faut également accorder une importance à la pratique d’exercices physiques et un bon repos.

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