Recettes riches en protéines pour la grossesse

8 avril 2019
Pour le bon développement et la croissance de votre bébé, il est nécessaire que vous augmentiez votre apport en protéines au cours de cette étape. La carence en acides aminés pourrait causer une gêne pendant la grossesse et causer des malformations chez le bébé.

Il est essentiel que vous preniez en compte ces recettes riches en protéines pour le deuxième trimestre de la grossesse. La raison en est qu’à mesure que les mois avancent, le bébé aura besoin de plus de protéines. Surtout parce qu’à partir du cinquième mois, son cerveau et d’autres organes sont dans leur période de croissance la plus significative.

Recettes riches en protéines pour le deuxième trimestre de la grossesse

La meilleure façon de consommer des protéines est de préparer de délicieuses recettes qui répondent à vos exigences et qui raviront votre palais.

Sauté de bœuf aux asperges

Ingrédients :

  • 15 asperges hachées
  • 2 ½ tasses de germes de soja
  • ½ kilo de veau
  • 1 poivron rouge
  • 3 gousses d’ail haché
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 5 cuillères à soupe de bouillon de poulet
  • 1 citron

Préparation :

Blanchir les asperges en les plaçant dans de l’eau bouillante puis les plonger dans de l’eau froide. Cuire le veau dans le bouillon de poulet et ajouter les asperges.

Dans une casserole, chauffer l’huile, ajouter l’ail, les germes de soja, le poivre et le veau aux asperges. Faire sauter pendant 2 minutes. Servez immédiatement.

Poisson au four avec sauce au persil

Ingrédients :

  • 2 filets de morue ou autre poisson
  • 4 tranches de citron
  • 1 bouquet de persil
  • 1 cuillère à café d’origan
  • Poivre
  • ½ cuillère à soupe de cumin moulu.
  • Huile d’olive.
Les bienfaits du poisson

Préparation :

  • Mettre un filet d’huile d’olive sur deux morceaux de papier aluminium et déposer chaque filet de poisson assaisonné de poivre.
  • Placer sur des tranches de citron et plier la feuille dans un sac fermé. Mettre au four préchauffé à 200ºC et faire cuire pendant 15 ou 20 minutes.
  • Pour la sauce, mélanger très bien l’ail, le persil, le cumin, l’origan et l’huile. Ajouter cette sauce sur le poisson déjà cuit.
  • Vous pouvez accompagner avec des pommes de terre au four ou une salade.

Bette à carde gratinée

Ingrédients :

  • 1 bette à carde
  • 1 gousse d’ail
  • 2 oranges
  • Champignons
  • 50 grammes de fromage râpé
  • Sel et poivre.
  • Huile

Préparation :

  • Dans l’eau salée, faites cuire les bettes préalablement lavées et coupées. Retirez-les quand elles sont tendres.
  • Plus tard, faites sauter avec l’ail haché et placez-les dans un plat.
  • Ajouter les champignons, les oranges en quartiers et le fromage. Enfin, faites gratiner au four.

Sandwich au saumon

Ingrédients :

  • Pain complet.
  • Fromage à la crème faible en gras.
  • Mozzarella
  • Saumon fumé
  • Des tomates
  • Feuilles de chou ou d’épinard.

Préparation :

  • Faire griller 2 tranches de pain et tartiner de fromage à la crème.
  • Ensuite, placer le saumon fumé.
  • Enfin, ajoutez des tranches de tomates, des feuilles de chou frisé, de la laitue ou de la coriandre.
recettes de poisson

Velouté vert

Ingrédients :

  • 100 grammes de haricots verts
  • 1 poignée de pois
  • 2 tranches de fromage
  • 1 pomme de terre
  • 1 courgette
  • Sel au goût.

Préparation :

  • Peler et couper les légumes et cuire la pomme de terre et les haricots.
  • Au bout de quelques minutes, ajouter les petits pois et les courgettes.
  • Laisser cuire jusqu’à ce que le tout soit tendre. Puis mixer, ajouter le fromage et servir.

Conseils pratiques pour augmenter l’apport en protéines

En plus de prendre en compte les recettes riches en protéines pour le deuxième trimestre de la grossesse décrites ci-dessus, vous devez maintenir un équilibre alimentaire. De cette façon, vous pouvez consommer tous les suppléments de vitamines dont votre corps et votre bébé ont besoin.

Ces conseils pourraient être utiles pour cette étape :

  • Remplacez la source de protéines animales. Un jour de viande, le lendemain de poisson, un autre œuf, puis une volaille, etc.
  • Complétez les protéines animales par des protéines végétales. Lorsque vous ne mangez pas de viande, vous pouvez manger du riz, du couscous, des lentilles et des haricots.
  • N’oubliez pas les produits laitiers. Parmi eux figurent le lait, les yaourts et les fromages.

Consommation de protéines chez la femme enceinte

Si vous êtes végétarienne, vous devez compléter votre apport en protéines par des œufs, du poisson et des produits laitiers.

En cas de non consommation de poisson, vous devrez augmenter la consommation de céréales, de légumineuses et de produits laitiers tels que le yaourt, les crèmes anglaises, les fromages et autres. Ceux-ci fournissent une grande quantité d’acides aminés.

La protéine végétale, contrairement à l’animal, est faible en gras et riche en fibres, et contient des vitamines et des minéraux. D’autre part, elle contrôle l’index glycémique et réduit le cholestérol.

« Si vous êtes végétarien, vous devez compléter votre apport en protéines par des œufs, du poisson et des produits laitiers »

Effets d’une carence en protéines pendant la grossesse

Un manque de protéines au deuxième trimestre de la grossesse entraînera une fatigue excessive chez la mère. En outre, c’est la principale raison des envies irrésistibles de manger des sucreries.

Cette carence en protéines ne permet pas au bébé de développer son système musculaire et de s’articuler correctement. Il provoque également des lésions cérébrales et des malformations des os.

C’est pourquoi vous avez des raisons valables de préparer ces recettes riches en protéines pour le deuxième trimestre de la grossesse. Comme nous le répétons toujours, n’hésitez pas à consulter un professionnel pour vous indiquer les besoins spécifiques de votre grossesse.