Recettes de tartes aux petits fruits saines

Il est possible de préparer des tartes aux fruits pour bébé qui apportent une bonne quantité d'antioxydants et qui sont saines.

Rédigé et vérifié par le nutritionniste Saúl Sánchez Arias.

Dernière mise à jour : 01 mai, 2023

Il est possible de préparer des tartes aux fruits saines pour les bébés dans le but de varier l’alimentation et d’introduire des végétaux. Cela les aidera à s’habituer à leurs caractéristiques organoleptiques. De plus, ces aliments seront déterminants pour maintenir un bon état de santé au fil des années. Il faut savoir qu’ils sont une source de composés phytochimiques à activité antioxydante et de micronutriments.

Avant de commencer, il faut tenir compte du fait que, jusqu’à 6 mois de vie, les bébés doivent être nourris exclusivement avec du lait maternel. De là, l’alimentation complémentaire peut commencer.

Aujourd’hui, nous vous présentons les meilleures options de tartes aux fruits pour bébés. N’oubliez pas qu’elles doivent être complétées par d’autres aliments apportant des protéines de qualité et des nutriments essentiels. Après tout, l’un des objectifs est d’éviter les carences qui peuvent finir par conditionner l’état de santé.

1. Tartes aux fruits: avec des fraises

Ingrédients

• Une poignée de fraises
• Une cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
• 9 pruneaux
• Eau
• Deux cuillères à soupe de graines de lin
• Deux cuillères à soupe de noix de coco râpée
• Une poignée d’amandes grillées non salées
• Amandes crues
• Une cuillère à soupe de cannelle moulue
• Un peu de lait
• Une boule de mozzarella

Pas à pas

1. Laver et hacher les fraises.
2. Mettre ensuite les fraises dans un verre avec le vinaigre, le pruneau et l’eau.
3. Mettre le verre au micro-ondes pendant quelques minutes puis le laisser refroidir.
4. Ecraser le tout une fois le bouillon filtré et réserver.
5. Concasser les graines de lin, la noix de coco, les amandes et la cannelle. Tout doit être sous forme de poudre.
6. Ecraser les raisins secs avec ce qui précède.
7. Ajouter ensuite un peu de lait et remuer bien le tout pour obtenir un mélange homogène.
8. Placer la garniture dans le verre d’un mixeur avec les amandes crues et un peu d’eau chaude. Ensuite, laisser reposer 15 minutes et râper le tout.
9. Ajouter la mozzarella et battre jusqu’à obtenir un résultat qui peut être placé sur la base du gâteau.
10. Décorer avec des fraises sur le dessus et la sauce que vous avez initialement préparée.
11. Laisser refroidir et déguster enfin!

Pourquoi faire cette recette ?

C’est une option qui se caractérise par un apport élevé en vitamine C. Cet élément s’est avéré décisif pour renforcer la fonction immunitaire. En outre, cela réduit le risque d’infections et la gravité des symptômes s’ils se développent. Pour cette raison, il sera nécessaire de toujours maintenir les niveaux dans des plages optimales.

2. Tartes aux fruits: avec des myrtilles, de la noix de coco et des noix de cajou

Ingrédients

• Un yaourt au soja
• Une mesure d’huile d’olive extra vierge
• 3 mesures de farine de blé entier
• 3 oeufs
• 16 grammes de levure chimique
• Pâte de datte
• Une poignée de noix de cajou
• Lait de coco
• Myrtilles
• Assortiment de fruits rouges

Pas à pas

1. Préchauffer le four à 180 degrés.
2. Battre les œufs, 3 cuillères à soupe de pâte de dattes, la levure, la farine et l’huile dans un bol.
3. Placer ensuite le résultat dans un moule beurré et cuire une demi-heure. Puis laisser refroidir.
4. Pour la garniture, faire tremper les noix pendant 12 heures.
5. Écraser avec du lait de coco et des myrtilles, 3 noix de cajou pour chacune de lait.
6. Couvrir le gâteau puis décorer de fruits rouges.
7. Il est enfin prêt à servir !

Pourquoi faire cette recette ?

La noix de cajou est une bonne source de protéines à inclure dans l’alimentation. Ce ne sont pas des aliments à haute valeur biologique, mais ils servent à compléter les besoins quotidiens. Celles-ci peuvent dépasser 1,2 gramme par kilo de poids par jour durant les premiers stades de la vie. Comme le confirme une étude publiée dans les Annals of Nutrition & Metabolism.

Préparer des tartes aux fruits saines pour les bébés

Il est donc facile de préparer des alternatives aux gâteaux aux fruits pour bébé et ainsi pouvoir inclure plus de végétaux dans leur alimentation. Celle-ci sera déterminante pour maintenir un bon état de santé et assurer son bon développement. Mais il ne faut pas oublier que jusqu’à la première année de vie, l’allaitement est ce qu’il y a de mieux.

Enfin, il est essentiel de souligner que, lorsque ce genre de préparations est proposé aux bébés, il faut toujours faire attention aux étouffements éventuels. Pour cette raison, il faut éviter que des morceaux trop gros restent dans la recette, ce qui peut compliquer la déglutition ultérieure.