Recettes de pain simples à faire avec les enfants

Il existe plusieurs recettes de pain qui peuvent être réalisées avec les enfants de manière simple. Ainsi, tout le monde peut profiter d’un aliment bien accepté et de qualité. Gardez à l’esprit que le pain frais est l’option préférée avant tout type de produits de boulangerie industrielles. Car tous ses ingrédients sont soigneusement choisis.

Avant de commencer, il est essentiel de souligner que l’inclusion des enfants dans les activités culinaires est très positive pour leur développement. Cela sert non seulement à leur inculquer de bonnes habitudes nutritionnelles et diététiques, mais aussi à favoriser l’acceptation de nouveaux aliments. Tout cela favorisera le maintien d’une bonne alimentation dans le futur.

Pain maison aux graines de sésame, à faire avec les enfants

Nous allons commencer par une option de pain maison à base de graines de sésame. Cet aliment concentre une quantité importante de graisses insaturées à l’intérieur. Dont il a été démontré qu’elles contribuent à la prévention des pathologies cardiovasculaires. Elles pourraient même être liées à une incidence plus faible de problèmes auto-immuns.

Les ingrédients dont vous avez besoin pour le faire sont les suivants :

• 500 grammes de farine de blé.
• 6 grammes de levure fraîche.
• 10 grammes de sel.
• 325 millilitres d’eau tiède.
• Graines de sésame.

La première étape consiste à mélanger la farine avec la levure et le sel dans un bol. Une fois que les ingrédients sont bien intégrés, ajouter l’eau. Ne pas pétrir, mais simplement mélanger ce qui est nécessaire pour obtenir une pâte plus ou moins homogène. Ensuite, couvrir le bol de papier transparent puis laisser reposer 12 heures.

Une fois le temps écoulé, déposer la pâte sur un plan de travail recouvert de farine et former un rectangle en étirant avec les doigts, mais sans pétrir. Plier la pâte dans le sens de la longueur puis dans le sens de la largeur.

Il ne reste plus qu’à déposer les graines de sésame sur un torchon et poser la pâte dessus avec le pli comme base. Couvrir complètement avec le torchon et laisser fermenter encore deux heures jusqu’à ce qu’il double de volume.

Une fois cette étape terminée, faire cuire à 180 degrés avec chaleur tournante pendant 30 minutes. Bien sûr, la cuisson doit se faire avec la pâte à l’intérieur d’une cocotte couverte. Enfin, retirer le couvercle puis terminer par 20 minutes de cuisson supplémentaires, pour obtenir un léger dorage.

Pain au blé et curry

Voici une autre alternative au pain que vous pourrez réaliser avec les enfants. Dans ce cas, on utilise une épice qui donne une touche différente à la préparation : le curry. Cet ingrédient contient une quantité importante de curcuma, un composé qui parvient à réduire les niveaux d’inflammation. Ceci est démontré par des recherches publiées dans la revue Critical Reviews in Food Science and Nutrition.

Dans ce cas, vous avez besoin des ingrédients suivants :

• 250 grammes de farine de blé.
• 12 grammes de levure fraîche.
• 4 grammes de sel.
• 2 grammes de curry.
• 135 millilitres d’eau.
• Raisins sec.

Il faut commencer par mélanger la farine, la levure et le sel dans un bol. Ajouter ensuite l’eau. A cette occasion, il faut bien pétrir.

Pendant ce temps, laisser les raisins secs dans un autre récipient avec de l’eau pour qu’ils s’hydratent. Après quelques minutes, les incorporer avec le curry dans la pâte puis mélanger à nouveau le tout pendant environ 10 minutes.

La pâte doit reposer une heure à température ambiante pour augmenter son volume. Plus tard, la couper en plus petites portions puis en petits pains. Les disposer sur la plaque de cuisson et attender encore 45 minutes avant de les cuire (pour que la fermentation continue).

La cuisson doit durer environ 25 minutes à 220 degrés, avec le four préchauffé et avec la fonction vapeur ou avec un plateau avec de l’eau au fond.

Cuisiner des recettes de pain avec les enfants de manière simple

Comme vous avez pu le constater, il existe différentes alternatives et recettes pour préparer du pain avec les enfants et obtenir une alimentation saine et de qualité. En même temps, vous permettez aux plus petits de réaliser une activité ludique qui les aide à se familiariser avec les différents ingrédients et leurs fonctions.

Enfin, rappelez-vous que le pain frais est toujours une option préférable aux variétés industrielles. Ces dernières contiennent généralement des sucres simples ou des additifs artificiels à l’intérieur, qui pourraient être nocifs pour la santé humaine à moyen terme.