Cuisiner avec des pâtes : 3 idées de recettes

28 avril 2019
Les repas rapprochent la famille. C'est donc toujours un excellent choix que de préparer des alternatives créatives afin de tous les surprendre autour de la table. Pour cuisiner avec des pâtes, voici quelques idées qui peuvent vous servir.

Il existe certaines idées pour cuisiner avec des pâtes qui sont excellentes et qui vous permettront de satisfaire toutes les envies de la famille entière. Avec une multitude de plats à préparer, votre imagination s’envolera en créant des repas délicieux, faciles et économiques.

Les pâtes sont généralement l’un des plats préférés des petits et des grands. En effet, elles offrent un bon apport d’énergie et peuvent être cuisinées d’une manière très variée.

Toutefois, cuisiner avec des pâtes n’est pas aussi simple. Cela requiert une certaine technique ainsi que de l’imagination en ce qui concerne l’accompagnement. Par contre, il est possible de cuisiner avec des pâtes toutes sortes de recettes à condition de garder à l’esprit quelques recommandations :

  • Il faut utiliser une grande casserole afin que les pâtes aient suffisamment d’espace pour cuire.
  • Ne pas couvrir avec un couvercle.
  • Les pâtes doivent être entièrement recouvertes d’eau. 
  • On peut verser un filet d’huile d’olive pour qu’elles soient moins collantes.
  • Lors de l’égouttage, ne pas ajouter d’eau froide. Juste un peu d’huile d’olive afin qu’elles ne collent pas.

3 idées irrésistibles pour cuisiner avec des pâtes

Les pâtes sont l’un des repas les plus faciles à préparer, elles sont succulentes et cuisent rapidement. Avec peu ou davantage d’ingrédients, il est possible de préparer des repas délicieux à savourer en famille. Le but est toujours de profiter de l’instant présent pendant que l’on cuisine. Pour ensuite, bien évidemment, déguster les magnifiques résultats.

Voici donc quelques idées de recettes pour faire de l’effet avec les pâtes les plus délicieuses :

1. Pâtes au chorizo

Pour préparer ce plat, vous pouvez utiliser toutes sortes de pâtes. Les macaronis sont tout de même les plus recommandées.

Ingrédients

  • 500 grammes de pâtes
  • 2 chorizos
  • 1 tête d’ail
  • 1 oignon
  • 150 grammes de fromage râpé
  • De l’origan selon le goût

Préparation

  • Dans une grande casserole, mettre suffisamment d’eau à cuire à feu moyen.
  • Lorsqu’elle boue, ajouter une cuillère à café de sel et les pâtes. Laisser cuire en remuant éventuellement.
  • Couper ensuite les chorizos en dés et les faire revenir dans une poêle à feu doux jusqu’à ce qu’ils libèrent leur graisse.
  • Ajouter l’oignon et l’ail hachés puis saupoudrer d’origan selon le goût.
  • Lorsque l’oignon devient transparent, verser les pâtes dans la poêle et mélanger le tout.
  • Saupoudrer alors de fromage et laisser cuire encore deux minutes.
  • Servir enfin le plat chaud et saupoudrer d’un peu plus de fromage.
Cuisiner avec des pâtes : recette à la tomate.

2. Cuisiner avec des pâtes : recette originale avec du citron

Il s’agit d’un plat spécial pour les journées chaudesLe citron est un fruit très rafraîchissant qui aide le corps à s’activer.

Les ingrédients pour cette recette exquise sont :

  • 500 grammes de pâtes
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 2 citrons
  • Du parmesan
  • 2 cuillères à soupe de fromage crémeux
  • Origan et basilic selon le goût
  • 1 cuillère à café de sel et poivre noir
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Préparation

  1. Mettre à cuire une casserole avec suffisamment d’eau à feu moyen. Une fois que l’eau boue, verser les pâtes puis laisser cuire en remuant constamment.
  2. Lorsque les pâtes sont al dente, égoutter et réserver. Ne pas jeter l’eau de cuisson qui sera utilisée pour la sauce.
  3. Laver les citrons, râper la peau puis les couper en cubes.
  4. Ensuite, dans une poêle, faire fondre le beurre à feu doux.
  5. Ajouter les citrons puis les laisser dorer. Saupoudrer alors de sel et de poivre selon le goût.
  6. Lorsque le mélange libère de la sauce, retirer les morceaux de citron puis ajouter le fromage crémeux et laisser fondre.
  7. Ajouter ensuite le parmesan, l’origan et le poivre. Et terminer par verser une demie tasse de l’eau de cuisson des pâtes.
  8. Après l’obtention d’une sauce crémeuse, incorporer les pâtes et les zestes de citron. Mélanger pour bien unifier les saveurs.
  9. Servir enfin avec un filet d’huile d’olive et du parmesan.

« Les pâtes offrent un bon apport d’énergie et peuvent être cuisinées d’une manière très variée. »

3. Pâtes au brocoli et au fromage

Voici un plat sain et très savoureux. C’est l’une de nos idées pour cuisiner avec des pâtes et les combiner avec un légume. Le mélange de la texture du brocoli avec la sauce au fromage en fait une expérience gustative incroyable.

Pour cela, il vous faut :

  • 500 grammes de pâtes
  • 1 brocoli moyen
  • 2 gousses d’ail
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 4 cuillères à soupe de crème
  • Du fromage râpé ou pecorino
  • 2 cuillères à soupe de fromage crémeux
  • Sel et poivre
Cuisiner avec des pâtes : recette avec des légumes.

Préparation

  1. Laver correctement le brocoli et le couper en petits bouquets, de la taille d’une bouchée.
  2. Les mettre ensuite dans une casserole avec de l’eau et faire bouillir entre 4 et 5 minutes.
  3. Ajouter une pincée de sel puis égoutter une fois qu’ils sont tendres.
  4. Pendant ce temps, dans une poêle, faire fondre le beurre. Ajouter l’ail haché, puis une fois doré, le brocoli.
  5. Dans une poêle à part, verser la crème avec une pincée de sel et de poivre.
  6. Remuer jusqu’à obtenir une consistance homogène.
  7. Incorporer alors le fromage râpé avec un mouvement continu.
  8. Enfin, ajouter les pâtes à cette sauce et au dernier moment, verser le brocoli et mélanger doucement.

Ces plats sont parfaits pour manger en famille ou lors d’une réunion entre amis. Il suffit juste d’adapter la quantité d’ingrédients pour chaque occasion. Ne perdez pas l’opportunité de faire plaisir à tous vos invités et, bien sûr, à vous-même !