3 recettes délicieuses avec du brocoli

Si vous recherchez des aliments sains, légers et nutritifs, le brocoli peut vous fournir d'excellentes solutions. Essayez ces recettes et ajoutez de nouvelles saveurs à l'alimentation de vos enfants.

L’une des tâches des parents est d’aider leurs enfants à acquérir des habitudes saines. La première, et l’un des plus importantes, est d’avoir une alimentation équilibrée.

Pour réussir dans ce processus, il est donc nécessaire de commencer à un stade précoce. Par exemple, il est essentiel d’inclure les légumes et les fruits dans l’alimentation. C’est pourquoi, dans cet article, vous trouverez les meilleures recettes avec du brocoli.

Le brocoli, et les légumes  en général,  peuvent être préparés de nombreuses façons pour surprendre les enfants. Voici quelques idées pour que votre famille se fasse plaisir et mange bien en même temps.

Cuisine facile : recettes avec du brocoli

Brocoli sauté avec de la tomate et du bacon

Ingrédients

• 4 tranches de bacon, coupées en cubes d’environ un pouce
• Un bouquet de brocoli coupé en fleurons (environ 6 tasses)
• 1 tasse de tomates cerises coupées en deux
• Sel et poivre au goût

Préparation

• D’abord, dans une grande poêle, faire sauter le bacon à feu moyen. Mélangez souvent afin qu’il ne se colle pas au récipient. Dans environ 7 minutes, il devrait être croustillant et prêt à mettre sur une assiette.
• Ensuite, dans la même poêle, mettez le brocoli et les tomates. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût. Attendez environ 10 minutes pour que les légumes soient tendres et bien cuits.
• Enfin servir le lard et l’accompagner d’une salade.

Soupe au brocoli et aux épinards et toast à l’avocat

Ingrédients

• 1 bouquet de brocoli haché (6 tasses)
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 4 tasses de bouillon de poulet sans matière grasse (vous pouvez le remplacer par de l’eau)
• 180 g d’épinards
• ¼ tasse de radis en morceaux
• Sel et poivre au goût
• 2 avocats tranchés
• 4 tranches de pain grillé
• 1/3 tasse de parmesan rayé
• 1 citron
• 1 poireau coupé en morceaux

Préparation

• Pour commencer, faire chauffer l’huile dans une casserole moyenne à feu moyen avec du bouillon de poulet ou de l’eau. Ajouter les poireaux et cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres (environ 4 minutes). Ensuite, ajoutez les brocolis et attendez qu’ils soient tendres (2 minutes de plus).
• Puis, retirer le mélange du feu et ajouter les épinards et le parmesan. Laisser refroidir un peu et assaisonner de sel et de poivre.
• Ensuite, mettez la soupe dans un robot culinaire ou un mélangeur afin qu’elle ait une texture crémeuse.
• Enfin, pour l’accompagner, couvrir le pain grillé avec l’avocat et les morceaux de radis. Saupoudrer de sel, de poivre, d’un peu de jus de citron et d’huile d’olive.

Poulet sauté et brocoli

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à café d’huile de sésame
• Une livre de poitrine de poulet, sans peau et désossée, coupée en cubes d’un demi-pouce
• 2 gousses d’ail macérées
• Un bouquet de brocoli coupé en petits morceaux
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
• Une cuillerée de fécule de maïs
• 3 cuillères à soupe de gingembre frais pelé et haché
• 2 oignons verts émincés
• ¼ tasse d’eau

Préparation

• D’abord, dans un bol, mélanger la sauce soja avec le vinaigre, la fécule de maïs et l’huile de sésame.
• Ensuite, dans une grande poêle, faire sauter le poulet jusqu’à ce qu’il ait une couleur dorée sur toute sa surface (environ 10 minutes). Puis, ajoutez le gingembre, l’ail, les oignons verts, le brocoli et l’eau. Remuez fréquemment jusqu’à ce que les légumes soient bien cuits.
• Pour terminer la préparation, ajoutez le mélange de sauce soja et remuez bien. Attendez une minute et retirez la nourriture du feu. Servir la préparation avec un peu du riz de votre choix.

Les recettes à base de brocoli peuvent être combinées avec de nombreux ingrédients. Ce légume se marie parfaitement avec les légumes tels que les pois, les tomates et les épinards. En outre, vous pouvez le combiner avec des pâtes, des macaronis et du fromage.

Rappelez-vous que le brocoli est un aliment riche en fibres, en magnésium, en acide folique et en vitamines A et C. Il est idéal pour les personnes ayant des problèmes d’obésité, d’hypercholestérolémie et d’hypertension. Introduisez-le dans vos repas dès que vous le pouvez et commencez à apprécier sa valeur nutritive.