5 recettes de grand-mère pour les enfants

22 décembre 2018
Cuisine traditionnelle ou moderne ? Pour les plus petits de la maison, les recettes de grand-mère sont toujours un excellent choix.

Ces recettes de grand-mère pour enfants sont des options pour vos menus. Grâce à leurs ingrédients et leur aspect, elles sont plus attractives pour les enfants. Essayez-les!

Soupe de légumes au jambon

Cette soupe chaude fournit les nutriments des légumes et du jambon d’une manière simple et délicieuse.

Ingrédients :

  • 3 pommes de terre, coupées en dés
  • 5 carottes en rondelles
  • 1/2 courgettes en tranches
  • 1 poireau coupé
  • 1 litre de bouillon de poule ou de viande
  • 100 g de jambon York en dés
  • 2 gousses d’ail
  • 1 cuillère à soupe d’huile

Préparation :

  • Dans une casserole, faire revenir l’ail haché dans l’huile. Ajouter les légumes et les faire revenir quelques minutes. Puis ajouter le jambon et remuer quelques instants.
  • Verser le bouillon sur les légumes. Ensuite, faire bouillir environ une demie heure jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
  • Assaisonner et servir. Ces ingrédients ne sont pas exhaustifs. Vous pouvez ajouter d’autres légumes ou protéines.
La soupe aux légumes et au jambon est une des recettes de grand-mère alliant le plaisir et l'équilibre alimentaire.

Spaghettis à la tomate et au poulet

Dans cette recette de grand-mère, les délicieuses pâtes sont servies avec de la tomate et une protéine maigre.

Ingrédients :

  • Spaghettis (quantité selon le goût)
  • 1/2 poulet en morceaux
  • 2 tomates
  • 4 cuillères à soupe de farine de blé
  • 2 gousses d’ail
  • Origan
  • Laurier
  • Huile d’olive
  • Sel
  • Poivre

Préparation :

  • Écraser l’ail, l’origan et le laurier dans un mortier. Avec ce mélange, assaisonner le poulet préalablement salé et poivré et le mélanger avec l’huile. Laisser macérer ensuite pendant une heure.
  • Une fois macéré, recouvrir les morceaux de poulet avec la farine et faire frire dans de l’huile en abondance. Puis égoutter sur du papier ménage. Couper les tomates et les faire revenir dans l’huile d’olive avec un peu de sel et de poivre.
  • Faire cuire les pâtes. Pour servir, placer d’abord les pâtes, verser le mélange de tomates puis disposer les divers morceaux de poulet par dessus.

Riz au lait, une des recettes de grand-mère les plus célèbres

Le fameux riz au lait, une des recettes de grand-mère, ne cessera jamais d’être dans l’imaginaire culinaire de chacun.

Ingrédients :

  • 100 g de riz
  • 1 litre de lait
  • 100 g de sucre
  • 10 g de beurre
  • Zeste d’un citron
  • Cannelle en bâton et en poudre

Préparation :

  • Dans une casserole, chauffer le lait sans le faire bouillir. Ajouter le sucre, le zeste de citron et 2 bâtons de cannelle. Faire bouillir et ajouter le riz bien rincé. Baisser immédiatement à feu doux et remuer constamment.
  • Lorsque le volume de lait diminue à la quantité de liquide désiré, retirer du feu.
  • Enlever les bâtons de cannelle et bien mélanger le beurre avec la préparation. Laisser reposer un instant et servir avec un peu de cannelle saupoudrée sur le dessus.
Le fameux riz au lait est l'incontournable des recettes de grand-mère.

Pommes de terre avec des œufs cassés et du jambon

Cette recette traditionnelle réunit les frites, qui enchantent tant les enfants, avec l’œuf et le jambon.

Ingrédients :

  • 1/2 kg de pommes de terre coupées en bâtons
  • 3 œufs
  • 1 oignon
  • Jambon en tranches
  • Persil haché
  • Huile d’olive

Préparation :

  • Faire frire les pommes de terre dans une bonne quantité d’huile chaude jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Égoutter sur du papier absorbant puis ajouter du sel.
  • Faire frire les œufs dans un peu d’huile sans qu’ils soient trop cuits. Éteindre le feu, ajouter ensuite immédiatement les pommes de terre et remuer pour casser les œufs.
  • Servir immédiatement avec des tranches de jambon et saupoudrer de persil.

Churros avec du chocolat

Le croquant et la douceur des churros assemblés au chocolat liquide est une option tentante pour les enfants.

Ingrédients pour les churros :

  • 1 tasse de farine de blé
  • 1/2 tasse de lait
  • 1/2 tasse d’eau
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 110 g de beurre
  • 3 œufs
  • Huile de tournesol
  • Cannelle
  • Sucre
  • 1 pointe de sel

Pour le chocolat :

  • Chocolat mi-amer
  • 1 cuillère à soupe de beurre sans sel
  • Du lait
  • 1/2 tasse de lait condensé

Préparation :

  • Dans une casserole, chauffer sans faire bouillir le lait, l’eau, le beurre et le sel. Éteindre le feu et incorporer la farine en remuant jusqu’à obtenir un mélange épais.
  • Laisser refroidir un peu. Ajouter ensuite les œufs tout en mélangeant. Utiliser une poche à douille de la bonne taille.
  • Chauffer l’huile dans une poêle puis ajouter des portions de pâte en forme allongée. Au fur et à mesure qu’elles dorent, les couper en morceaux plus petits.
  • En retirant les churros, les placer sur un papier absorbant pour quitter le surplus de graisse. Saupoudrer de sucre et de cannelle pendant qu’ils sont encore chauds.
  • Faire fondre le chocolat et ajouter le beurre, le lait et le lait condensé, selon l’épaisseur souhaitée.

Voici seulement cinq recettes de grand-mère pour les enfants. Grâce à elles, les plus petits seront ravis et pourront déguster des saveurs et des arômes traditionnels. Essayez-les !

Dans le livre de recettes familiales, il en existe plein d’autres que les enfants adoreront. C’est pourquoi, il est important que les enfants aiment aussi participer à l’élaboration des plats.