3 idées de gâteaux pour les enfants

· 6 février 2019
Mettez votre tablier et le four à préchauffer, aujourd'hui nous allons cuisiner trois recettes de gâteaux que vous pourrez déguster pour un anniversaire ou une occasion spéciale.

Pratiquement tous les enfants adorent les bonbons ou les desserts. Cependant, en tant que parents, nous essayons de leur donner des aliments sains, nutritifs et faits maison.

C’est pour cette raison que chaque fois que cela vous sera possible, essayez de leur proposer des plats maison élaborés à partir d’ingrédients naturels. 

Nous avons donc choisi trois recettes de gâteaux pour enfant que vous pouvez faire avec eux et ainsi profiter de passer du temps ensemble.

1. Le gâteau au chocolat : un classique

Commençons par les gâteaux préférés des enfants comme des adultes : ceux au chocolat. Nous avons choisi une recette si facile que même vos enfants seuls pourraient la réaliser et le résultat serait tout aussi spectaculaire.

Ingrédients

  • 100 g de chocolat pour pâtisserie
  • 3 œufs
  • 9 cuillerées de sucre
  • 60 g de beurre
  • 2 cuillerées de farine

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C pour qu’il soit bien chaud au moment où vous terminerez la pâte.
  2. Faire fondre le chocolat : couper la tablette en petits morceaux et faire cuire au bain-marie ou bien au micro-onde avec une petite cuillère d’eau.
  3. Surveiller que le chocolat fonde correctement et mélanger avec une cuillère en bois pour éviter qu’il ne brûle et pour qu’il fonde de manière uniforme.
  4. Une fois le chocolat tiède, ajouter le sucre, la farine, le beurre fondu et les jaunes des trois œufs.
  5. Battre les blancs pour qu’ils soient pratiquement en neige et les ajouter à la préparation.
  6. Graisser le moule avec du beurre et verser le mélange.
  7. Faire cuire au four pendant environ 30 minutes à 180°C.

Une fois que vous l’avez démoulé et qu’il a refroidi, vous pouvez faire un glaçage au sucre glace avec des vermicelles colorés.

Gâteaux pour enfants

2. Le cheese-cake aux fraises (sans four)

Si vous ne voulez pas que vos enfants utilisent le four, nous avons la solution. Voici la recette qui a le plus de succès chez les enfants et sans devoir utiliser un four.

Ingrédients

  • 200 g de fromage frais Philadelphia ou autre
  • 500 ml de crème épaisse ou liquide
  • 40 g de sucre
  • 1 sachet de gélatine en poudre (7 g environ)
  • 150 g de biscuits secs
  • 75 g de beurre
  • 500 g de fraises ou de n’importe quel autre fruit comme des framboises, des myrtilles ou des mûres

Préparation

  1. Ecraser les biscuits : vous pouvez les mettre dans un sachet et les écraser avec un rouleau à pâtisserie.
  2. Faire fondre le beurre puis le mélanger aux biscuits jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  3. Remplir le fond du moule démontable avec ce mélange et appuyer à l’aide d’une cuillère.
  4. Mettre au congélateur pendant 15-20 minutes. Pendant ce temps, mélanger la gélatine, la crème et le sucre puis faire cuire à feu doux. Remuer sans interruption jusqu’à ce que tous les ingrédients soient dissous et éviter que le mélange n’arrive à ébullition.
  5. Retirer du feu et ajouter le fromage frais, bien mélanger.
  6. Verser ce mélange dans le moule, sur la première couche avec le biscuit. Une fois tiède, mettre au réfrigérateur pendant 6 heures. 

Quand vous le démoulez, nappez le dessus avec les fruits et le tour est joué !

Gâteaux pour enfants

3. Le red-velvet : un classique en version végétalienne

Nous souhaitons prendre en compte tous les types de régimes alimentaires, ainsi nous vous proposons cette recette de gâteau pour enfants sans avoir recours à des ingrédients d’origine animale. Cette recette est donc totalement végétalienne.

Ingrédients

Pour la génoise :

  • 500 ml de lait végétal (amande, avoine, riz, soja, etc.)
  • 1 tasse à café d’huile
  • 500 g de farine
  • 250 g de sucre
  • 1 sachet de levure
  • L’eau dans laquelle vous avez fait bouillir des betteraves

Pour la garniture et le glaçage :

  • 250 g de fromage à tartiner vegan
  • 90 g de margarine végétale
  • 100 g de sucre glace
  • 150 g de crème fouettée vegan

Pour décorer : des fruits rouges.

  • des framboises
  • quelques mûres
  • des fraises

Préparation

  1. Mélanger les ingrédients secs d’une part (farine, sucre et levure) et le lait (avec 12 ml de l’eau rougie par les betteraves) avec l’huile d’un autre côté. 
  2. Incorporer les deux et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.
  3. Graisser le moule et verser la pâte puis enfourner à 180°C pendant 40 minutes. Ensuite, laisser refroidir à l’air ambiant ou bien le placer dans le congélateur.
  4. Mélanger la margarine avec le sucre glace et ajouter le fromage à tartiner.
  5. Mélanger le tout et ajouter la crème fouettée. De nouveau, mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient incorporés.
  6. Une fois la génoise refroidie, la découper en trois parties horizontales et alterner les couches de crème avec de la génoise.
  7. Utiliser une Maryse pour recouvrir tout le dessus du gâteau avec la crème.
  8. Décorer le dessus avec les fruits et c’est prêt !

Comment trouvez-vous ces recettes de gâteaux pour les enfants ? Nous sommes certains qu’ils aimeront aussi bien les déguster que les préparer avec vous.