Recettes au fromage pour le second trimestre de grossesse

3 août 2019
Certains experts ne recommandent pas la consommation de la plupart des fromages pendant la grossesse. La raison de cette interdiction est d'éviter les risques de transmission de certaines bactéries nocives. Cependant, toutes les recettes au fromage ne sont pas contre-indiquées.

Connaître des recettes au fromage pour le second trimestre de grossesse est pratique pour n’importe quelle femme qui traverse cette étape. Il ne faut pas oublier que ce produit laitier est l’un des produits alimentaires avec lesquels il faut être très prudent pendant la gestation. En voici les raisons.

Sur conseil de nombreux spécialistes, la consommation de certains fromages est interdite pendant la grossesse. Cette mesure vise à prévenir la transmission de la listériose, une bactérie qui peut passer de la mère au foetus.

Recettes au fromage pour le second trimestre de grossesse

Tous les fromages ne sont pas contre-indiqués. Dans cet article, nous vous présentons donc quelques recettes à essayer si vous vous trouvez dans le deuxième trimestre de votre grossesse.

1. Recettes au fromage : filet de poisson au parmesan

Les fromages à affinage modéré sont presque toujours autorisés pendant la grossesse. Le plus connu d’entre eux est certainement le parmesan. Il s’agit d’une recette saine pour les futures mamans.

Ingrédients :

  • 1 kilo de filet de poisson
  • Une demi-tasse de parmesan râpé
  • Une demi-tasse de chapelure
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron
  • 4 gousses d’ail

Préparation :

  • Préchauffer le four à 200 degrés.
  • Placer ensuite le poisson sur une plaque recouverte de papier aluminium.
  • Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger la chapelure, une cuillère à soupe d’huile d’olive, l’ail puis un peu de sel.
  • Enduire alors les filets de poisson avec l’huile d’olive restante. Puis, les recouvrir avec le mélange de chapelure et les saupoudrer de parmesan.
  • La dernière chose à faire est de verser le jus de citron sur les filets et de les laisser au four jusqu’à la cuisson finale du poisson.
  • Enfin, assaisonner avec du sel si besoin.

2. Recettes au fromage : purée de chou-fleur et feta

Le chou-fleur possède des propriétés qui aident à la désintoxication de l’organismeQuant à elle, la feta est l’un des produits laitiers traités que les femmes enceintes peuvent manger. Ensemble, ces deux ingrédients créent un délice naturel.

Ingrédients :

  • 1 chou-fleur de 300 grammes environ
  • 200 millilitres de bouillon de cuisson de champignons
  • Huile d’olive
  • Champignons secs en poudre
  • Sel
  • Feta
Recettes au fromage avec du chou-fleur au four.

Préparation :

  • Faire bouillir le chou-fleur dans de l’eau et du sel jusqu’à ce qu’il soit al dente.
  • En même temps, chauffer le bouillon de cuisson des champignons.
  • Ajouter ensuite le chou-fleur et le bouillon dans le mixeur.
  • Avant de mixer, verser un filet d’huile d’olive et un peu de sel.
  • Après avoir mixé le tout, vous obtiendrez une crème homogène.
  • Placer alors la purée dans un plat puis hacher la feta et la disposer sur le chou-fleur.
  • Saupoudrer enfin les champignons en poudre par dessus.

3. Sandwich à l’avocat et au cheddar

Les recettes au fromage pour le second trimestre de grossesse ne sont pas forcément difficiles. L’avocat, recommandé pour ses acides gras peut être associé dans un sandwich avec le délicieux cheddar.

Ingrédients :

  • Pain complet pour sandwich
  • Petites tranches de cheddar
  • Avocat
  • Un peu de jambon
  • Une huile d’olive légère
  • Vinaigre
  • Sel

Préparation :

  • Éplucher l’avocat puis le couper en tranches droites.
  • Assembler du cheddar avec un peu de jambon et les ajouter à l’avocat sur le pain.
  • On peut également ajouter un autre légume comme la tomate par exemple.
  • Assaisonner enfin avec de l’huile d’olive, du vinaigre et du sel.

La consommation de certains fromages est interdite pendant la grossesse. Cette mesure vise à prévenir la transmission de la listériose

4. Recettes au fromage : feuilleté aux figues et mozzarella

Si nous aimons cuisiner au four, ce feuilleté représente un excellent défi. C’est le genre de recettes au fromage qui peut mettre fin aux premiers caprices de la grossesse.

Ingrédients :

  • Pâte feuilletée
  • 3 figues
  • 200 grammes de mozzarella
  • 1 œuf
  • Noisettes
  • Sucre
Gratin de pommes de terre et chou-fleur au fromage.

Préparation :

  • Éplucher les figues puis les couper en morceaux. Les placer ensuite dans une poêle avec du sucre et de l’eau. C’est la même procédure que pour une confiture. La proportion de l’eau varie selon le goût de chacun. Il faut tenir compte du fait que les figues possèdent déjà un pouvoir sucrant important.
  • Couper la pâte feuilletée en deux gros morceaux carrés.
  • Ajouter ensuite sur chaque morceau de pâte la confiture, les noisettes et la mozzarella.
  • Fermer alors chaque portion puis étaler un œuf battu sur le dessus des feuilletés à l’aide d’un pinceau de cuisine. L’idée est d’obtenir un effet doré à la sortie du four.
  • Mettre enfin les feuilletés au four, à 200 degrés pendant environ 25 minutes.

En plus de cela, il existe encore bien d’autres recettes au fromage pour le second trimestre de grossesse. Il suffit de faire preuve de créativité en utilisant les types de fromages autorisés par notre médecin et de nous offrir les saveurs qui nous plaisent.