Idées de goûter pour la récréation des enfants

18 décembre, 2018
Que mangent nos enfants à la récréation ? Viennoiserie industrielle ? sandwich ? Il existe d'autres alternatives très attrayantes et gourmandes.

La qualité de la nutrition des enfants peut se voir affectée par de nombreux facteurs. L’un d’eux est le rythme effréné de la vie des adultes qui ont la charge de la confection du goûter pour la récréation des enfants.

Face à cela, on met souvent en évidence le manque de temps et à l’abondance de mauvaises options alimentaires sur le marché.

La santé de l’enfant et une croissance correcte dépendent entièrement de son alimentation. Il est donc essentiel de ne pas la négliger.

Un sandwich est généralement la solution la plus simple, mais ce n’est pas toujours la meilleure. Son apport calorique le plus élevé, provient du glucide du pain et des protéines de la garniture.

En règle générale, les légumes, les céréales et les fruits ne sont pas très présents dans le goûter de l’école. Voulez-vous connaître d’autres alternatives au classique sandwich?

Les goûters sains : des alternatives au sandwich

Le goûter devrait être préparé avec autant de soin que n’importe quel autre repas de la journée. C’est-à-dire qu’il devrait être sain, en quantité suffisante, équilibré, nutritif, frais, délicieux et gourmand.

Les deux dernières notions sont obligatoires si vous voulez éviter que la nourriture ne se retrouve à la poubelle de l’école.

Voici cinq alternatives au goûter pour la récréation des enfants, un pour chaque jour de la semaine.

Jour 1 : lundi

Style “petits morceaux”

Ingrédients :

  • Fromage non gras en petits morceaux
  • Jambon de poulet ou de dinde en morceaux
  • Tomates cerises
  • Fromage à tartiner légère
  • Petites tranches de pain grillé
  • Olives
  • Salade de fruits

Préparation :

Placez dans une boite des morceaux de fromage non gras, de jambon ou de dinde au poulet, de tomates cerises et d’olives. Dans un autre petit récipient, versez un peu de fromage à tartiner léger et des tranches de pain grillé. Mettez un petit cure-dents pour maintenir le tout en place.

goûter pour la récréation des enfants

Dessert : salade de fruits (fruits coupés dans un peu de jus de fruits).

Jour 2 : mardi

Brochettes en folie

Ingrédients :

  • Tranches de pain coupées en quartiers
  • Garnitures salées et sucrées: indiquées ci-dessous
  • Brochettes

Préparation :

Préparez des brochettes avec des petits morceaux de pain carré et des ingrédients différents, en évitant les aliments trop gras et transformés.

Options d’ingrédients en fonction du goût de l’enfant :

  • Fromage et jambon en tranches et olives
  • Tartiner du fromage, du saumon et des cornichons
  • Tapenade, fromage de chèvre et champignons
  • Tomates, mozzarella et olives noires

Dessert: il s’agira également d’une brochette de fruits et éventuellement d’un coulis au chocolat.

Utilisez les fruits qui permettent de faire cette construction. Privilégiez, par exemple, des tranches d’ananas, de pomme ou de fraise.

Seule votre imagination et les ingrédients à portée de main viendront vous limiter dans votre création. Vous pouvez créer de délicieuses recettes de goûter pour la récréation des enfants avec ce que vous avez dans le frigo.

Jour 3 : mercredi

Burritos mexicains ou shawarma arabe

Ingrédients :

  • Tortillas de maïs ou petit pain pita
  • Poulet cuit en lichettes ou toute autre viande
  • Tomate hachée
  • Coriandre hachée
  • Avocat
  • 1 banane

Préparation:

Placez la viande finement hachée, les tomates, la coriandre et un avocat dans les tortillas au maïs. Enroulez-les en forme de burritos.

Pour la version arabe, utilisez du pain pita et les garnitures souhaitées pour le shawarma.

Dessert : 1 banane ou tout autre fruit

Jour 4 : jeudi

Brochettes

Ingrédients :

  • Morceaux de viande ou de protéines cuites
  • Morceaux de légumes grillés
  • Quelques fruits
  • Petites truffes au chocolat
  • Bâtonnets pour brochettes

Préparation :

Pour les brochettes salées, piquez des morceaux de viande (poulet, porc, poisson, bœuf) ou des protéines (fromage, œuf ou autre) en alternance avec des légumes (oignon, poivron, aubergine, etc.).

Pour les brochettes sucrées, alterner des morceaux de fruits avec des truffes au chocolat.

goûter pour la récréation des enfants

Jour 5 : vendredi

Mini pizzas, mini hot dogs ou mini hamburgers faits maison

Ingrédients :

  • Petit pain pita
  • Tomate
  • Mozzarella
  • Saucisses coupées en deux
  • Mini pain à hot dog
  • Petit pain à hamburger
  • Boeuf ou poulet pour hamburgers
  • Saucisses à hot dog et hamburgers
  • Gâteau fait maison

Préparation :

  • Préparez l’un des trois menus avec des petites portions.
  • Pour la mini-pizza, étalez le pain pita avec des tomates, ajoutez l’origan et placez le fromage mozzarella. Cuire jusqu’à ce que le fromage fonde.
  • Préparez des hot dogs et des hamburgers. Utilisez un seul type de sauce : mayonnaise, ketchup ou moutarde.

Notre suggestion pour un dessert à emporter durant la journée est une tarte maison sans glaçage ni crème. Il peut s’agir d’un gâteau a chocolat, à la vanille ou de tout autre goût.

Cette option est préférable à viennoiserie industrielle, qui contient généralement des ingrédients nocifs pour la santé tels que l’huile de palme et les graisses trans.

Voici quelques options à intégrer dans vos recettes : le yaourt, la gelée, les céréales, le maïs soufflé, les bonbons gélifiés, les fruits séchés et les noix.

Certaines option de goûter pour la récréation des enfants nécessitent la préparation des composants la veille. Cependant, cela en vaut la peine.

En effet, rappelez-vous que vous faites cela pour que vos enfants aient accès à une nourriture saine et grandissent bien.

  • Naseeb MA., Volpe SL., Protein and exercise in the prevention of sarcopenia and aging. Nutr Res, 2017. 40: 1-20.
  • Jung UJ., Kim SR., Beneficial effects of flavonoids against parkinson’s disease. J Med Food, 2018. 21 (5): 421-432.